Lemons û germên bi gelemperî ji bo dessertsên cuda hene. Û hema hejmara piçûk an germî an lîmonê, bi jimê vekirî ye, bixweşî tengahî guhert. Ev citrus fêk ji bo kevneşopî jamsan zêde dibin ku ji wan re "bîhnfireh" bikin. Jîjan herî zûkî ya jor bi biharan an lemon , herweha jam ji apexên van citrusê. Bi xwe ji ji oranges an lîmon jî, bi awayekî bêhêzî dilxweş e. Em ji xwarinên van citrus ji bo amadekariyê jam amade dikin.
Recipe for lemon jam
Ji bo jimên ji jam amade bikin, dê celebên jêrîn wê hewce ne: 1 kilogram lemon, 1.5 kilogrên şekir, 450 gram avê. Gelek acid di lemon 6% tête, ji ber vê yekê ji bo lemon jam e ku ew pêdivî ye ku şekir yek û nîv caran bêtir lemon
Pêdivî û paqijkirina paqijkirina paqijkirina avê avê be. Piştî 15 deqeyan, hûn hewce ne ku hewlên avêtin û avê avê sar. Dema ku ew baş bibin, ew bêne avêtin û hemî hestên wan ji wan veşartin. Heta yek hestê di lemonê de dikare bi tevahî jor re bide şermezar bike.
Syrup Cooking Cooking: Ji bo vê yekê hûn hewce ne ku şekir di avê de avêtin, agir bi hêdî û 10-deqîqê gavê bêdeng bikin, bi spî digire. Di vê yekê de, lemonên di saxê de enamel derxînin, nîvê syrupê germî vekişîn û ji ber vebikin. Piştî ku 12 seetan di panê de, divê hûn tepirên şewitandinê bişînin, agir bişînin û ji bo avêtinê. Dema ku jam hilweşîne, divê ji pleya jêhatî ve bête kirin û 12 seetan ji bo sar kirin. Ji ber vê yekê divê hewce ye ku sê caran caran lemon jerm û sar bibe. Piştî ku jim ji sêyemîn sêyek veşandî ye, divê li ser jarsan dan û hilkişîn, lê neçêle.
Dibistana jam ji ji oranges
Ji bo ku amar an orange jibo amade bike, hûn hewceyê jêrînên jêrîn bin: 1 kîlogramên germî, 1.2 kilogrên şekir, avê 2 tîrêjên avê.
Oranên germên ku di 15 deqîqeyan de vexwarinê veşartî, paşê avê sar dikin û ji bo ku di saet 10 saetan de di wan de bimînin. Piştî 10 demjimêr, gewrê divê diçikên an mûçeyan veşartin û veguherînek anxilê veguherînin.
900 gramên şekir bi avê veqetînin, bi avêtina avêtinê û 10 deqîqeyan bixwin. Syrupê amadekariyê germên xwarinê dakêşin û wan 8 saetan ji wan re bisekinin. Piştî 8 demjimêr, syrup must be dakêş kirin, şekirê mayîn û dîsa şaş bike. Germên ku bi syrupeya nû ya germê germ dibe û ji 8 saetan dûr bimînin. Careke din, ev pêvajoyê bikin û piştî 8 saetan, gava ku germên sêyem ji sêyek şêr bibin, java avêtin û li ser jars.
Hinek xwişkên jam ji devkî re nehêle. Di çarçoveya orange de neft û vîtamên me hene.
A recipe for jam from the oranges and lemon
Ji bo amadekirina jam hewce ye: 500 gramên mîkro û 500 gram lîmon, 1 kîlok şekir, 1.5 lîreyên ava avê.
Oranges û lemons divê bên şûştin, mûçikên kûçikê, ji wan ji hemî nifşan vekişînin û di nava kulikê mezin de cîh bikin. Piştre, citrus divê bi avê vexwarinê û heta ku ew bi temamî nexwarin dakevin. Piştî vê yekê, bi şekir bi panê vekin û ji bo kêmanî 30 deqîqeyan bixwin. Jam amade dikare şîrîn û binçavkirin.
Lemons û german dikarin li her jam zêde bibin. Ew hewce ne pêşniyazek pêşî hewce dike û bi hêsanî bi bi materyalên bingehîn amadekirin têne. Teşikek pir baş e ji jamê ji zincê germî an lemon tête. Û jam ji pisîkên germî an lemonê ji bo çêtirîn kêfxweş û bêhêzî dilxweş dibe.