Spasên porkê, spas ji bo bîhnfirehiya xwe ya baş, pir bi xwarinê ji bo cûrbecûrek cûrbekirî pir xwarinê têne bikaranîn. Ribsên bingehîn ên şish kebab bibe an jî hêsan tirsa, û paşê xwarinê mirinê bi spî, û ji porkên pîr ên piçûk re, xwarinên pêşîn yên herî baş çêbûn. Bi taybetî taybetî pea an jî şan beza, barscht an jî rassolniki.
Hin xwarinên ji pişkên pork ên spî têne amadekirin, ji wan reşik, saturasyona û bîhnfirehiyeke taybet.
Li jêr em ê ji we re dibêjin ka çawa bi ribên porkê û roast çêbikin û hûn, karên me yên bikar tînin, dê bikaribin bîhnfirehiya van xwarinên bêbawer bikin.
Ragout ji pişkên porkê yên germî - xwarinê
Kişandin:
- pork pişkên bîhnxweş-950 g;
- tubato-950 g;
- îlan - 350-450 g;
- Berbangê Bulgar - 150 g;
- kabîna spî - 250 g;
- serî - 75 g;
- carrots - 150 g;
- pisîkên tomato - 210 g;
- germ - 210 g;
- adzhika - 15-20 g;
- rûnê rûnê vexwarinê - 35 ml;
- giyayê reş reş
- xwê - tamê
- pelan - 2-3 pcs.
- greansên nû yên ku ji wan vebijartin - bîhnxweş.
Amadekirin
Ribên spî hatine şûştandin, yek di bin kesek perçe de, di kululê an stewê de bi binek tîrêjkirî ve avêtin, avê bi avê paqij kirin, bi xwê bi xwê germê vegotin û germê navendê navendî ya sî şeş deqîqan piştî xwarin.
Di heman demê de, em ê pisîkên hewceyê bi wêneyên rastîn amade bikin. Em pişkên zêrîn, pişk û giyayê Bulgariyê ya şîrîn, şewitandin û êşan derxistin. Her weha cebbage û pêşê xwe şûştin şewitandin.
Di panêlek cuda de, em ji bo heft deqeyan an jî heta weya transluciyonê rûnê rûnê rûnê rûn. Piştre em şanikê tomar, adzhika û du demjimêr bikişînin. Piştre qirêj û pişk digerin, sê deqeyên din din amadekirin.
Piştî dawiya sih deqe, em li ser kevirên cûreyên alternatîf di nav deveran de, paşê û piz û gavê bi çermê re derbas bibin. Her çermê bi mûlekî reş û reşê reş e. Em herweha pelên laurel bavêjin, da ku xwarina tomokê tîrêjkirî bikişînin û gavê bîst deqan ji bo germê rûne. Dema ku amade amade, em bi kurtkirina naverokên xwarinê tevlihev bikin û ji bo pênc salan ji bo dîwanê ve diçin.
Dema ku xizmetê dikin, em paqijek kûçikên kevir ên nû de xizmetê dikin.
Ji hêlên porkê re bi qirêj
Kişandin:
- pork ribs - 750 g;
- potato tubers - 920 g;
- serî - 75 g;
- carrots - 150 g;
- garlic - 2 diranan;
- porkê fat - 20 g;
- giyayê reşê - erdê;
- paprika grated - to taste;
- xwê - tamê
- pelên laurel - 2 parçeyan;
- greansên nû yên ku ji wan vebijartin - bîhnxweş.
Amadekirin
Kazan an saucepan bi tîrêkek piçûk dihêle, agirek hêzek xurtkirî ye, dema porkê xurt bike û dema ku ew xilas dike û şermezar dike, wê berê berê şûşt, rûnê û qeşikên dorpêç bikin. Ji bo her alî li sê sê pêncê wan bînin, û paşê xwê gûştê, erdê paprikê û du qalikên din ên din jî digotin, stirring.
Piştre pêşî veşartin û şewitandinên nîvê çêdikevin û paşê bikişînin heta ku ew nexweşî ye, xeber.
Li amadekirina me em di panzdeh deqîqan de ji bo şewitandinê û em dikarin bi greensên nû re xizmetê bikin.