Bila diçin Sicily û hewl bidin xweya Îtalya Îtalyayê. Piştî vê yekê, eger ew Mesîh e, ew ne wateya ku ew tenê di betlaneyê de xwar dibe, lê tenê li ser Îtalyayê bilindtirîn pirrjimara kaponaata.
Vegetiyên tîrêkirî bi bi sauştî û bîhnxweş vekirî - ew e ku çi kaponata ye.
Heke hema her cûre ji vî rengî, ew dikare germ û sar. Di rastiyê de, heger we hebe hebe, heya kaponata divê hindik bisekinin, da ku sebên di hundirê sauce de
Caponata di Sicilian de
Pêdivî ye ku ji bo amadekirina xwarinê vê xwarinê yek ji wan ên ku di destê xwe de ne. Heke hûn biryar didin biryarên kulkanî de, hûn ê hewce bibin ku hemî materyalên hewce bikirin.
Kişandin:
- îlan - 2 kg;
- seranserî (mezin) - 1 parçe;
- tomatoes (navîn) - 8 pcs.;
- capers - 40 g;
- Zeytên Pitted - 400 g;
- şekir germ - 50 g;
- en.wiktionary.org vinegar (red, wine) - 1 glass;
- cilery (stalks) - 1 kg;
- basil;
- petrolê zêrîn - 2 cups;
- Cedar nuts - 120 g;
- xwê
Amadekirin
Hûn carî dakêşin? Ew sîteya piçûk ya biyanî ye. Bila wê jê bibe, û bihêlin seya bisekin, bi mûlekî mezin re vekirî. Ji ber vê yekê xwîna kulîlkên xwe winda kir.
Bêguman, em ê hewl bikin ku hemî herdu aliyên li her tiştî wekî qirikan bikişînin.
Pêçûna duyemîn e ku meriv bi peleryan digotin. Lê kubên kelikê berî ku hewceyê zûçûna avê di ava avê de xweyek piçûk be. Ji sê deqe bêtir. Ew li wê derê veguhestin û ew hişk kir. Niha hûn dikarin birin.
Nişk, koper û zeytên ji bo firînan û germî vekin û ji bo germahiya navendî 10 deqîqeyan din vekin.
Em ê li ser bingeha herî girîng ya dans - aubergines tercîh bikin. Wan berê xwe hêrs bûne, û em ji wan vexwarinên din cuda yên xwê, rûnî û şewitandinê digel wan. Tenê piştî hêja amadekar e, em wan ji malbata dostan a li yekem pispor zêde. Now it line line. Şekir, sûk Bê nîşanî ya amadekariya kaponîtiyê wenda wenda dibe.
Pîvana amadekirin, riya ku hûn ê ji her kesî re pirsî ji wan pirsî, ew bi pelikên basilê re têne çêkirin.
Em ji cûreyek cuda ve, an bi polenta û parçeyek ciabatta bi hev re xizmetê dikin .