Banitsa pîrek Bulgarîkî ya kevneşop e, ku ji ji hevşek amade dike. Bi gelemperî banitza bi pişk an paqijê xwe bi pîrek tije ye, hingê em ê hewl bikin ku hemî kevneşopan binêrin û pêşniyarên klasîk dubare bikin.
Banitsa Bulgarîstanê - bi xwarinê bi pîranê
Kişandin:
Ji bo dagirtinê
- pottê panê - 500 g;
- honey - 1/3;
- xwêçêk - xwar
- Butter - 3 têr. spoons.
Ji bo ceribandinê
- rûn-160 g;
- avê - 1/4;
- hêk - 1 parçek
- rûnê - 1 têr. spoon;
- paqijk - 1 teaspoon.
Amadekirin
Ji bo rûnê amade amade, pêşî rûnê yekem bi paqijkirina paqijê vexwarinê, avê paqij, kûçikê û hêk zêde bike. Xwê rûnê qeçikê, ew bi fîlmê xwarinê veşartin û rihet di 30 deqîqeyan de li sarfîrê xwe bişîne.
Dema ku rûnê bîhnfireh e, em ê amade bikin. Hûn dikarin xwarinê paqij bikin, paqijkirina pottê bi pêjeyek wekhevî di hevsengên wekhev de, an jî hûn dikarin banitza ji kincê bi pîvanê dilxweş bikin. Çimkî ew tije hewce ye ku mêşkêşê çêdikevin û bi kozê erdê, xwê û germê mîkrojek zehf digire.
Tiştê rûnê dihêle çermê, bi rûnê germî û bi çermek curd ve girêdayî ye. Xwê dişûlekê de bikevin, û paşê bi qulikê xwe dorpêç bikin. Me li banitsa di çarçoveya devê û rûnê rûnê rûnê de, top bi hêsantir an xwarinê veşartî ye, û cenê li pêşî ya 180-ê Cêran ji bo 40 deqîqeyan de rûnê paqij kirin.
Berî ku xizmetê dike, 10 deqîqeyan ji hêla teylî germê germê germ dike.
Banitza ji pişka pîranê de
Kişandin:
- lavashê piçûk - 3 leaves;
- cottage cheese - 300 g;
- hêja - 4 parçeyan;
- brynza tartaya - 250 g;
- masî - 2 têr. spoons;
- kulikê - 1/2 çerm.
Amadekirin
Cottage Cheese ji hêla veguhestinê ve û bi pisîkek paqijkirî ve girêdayî ye. Di duçikê de, kûçikê mûçikek çend cotan zêde bike. Hûn dikarin bi şevê bi kevperê re û dikarin bi kulîlên kûçandî vekin.
Em amadekirina amadekirinê bi pita pî veşartin û her yek ji wan re veşartin. Bi rengek bi kûçikek germî ve, qulikê nêzîkî hevdu heval bike. Pîçek bi tevlîheviya hêkên mayîn mayîn û paşê de, paşê em ê di rûnê pêşîn a 180 ° C ji bo 30 deqîqeyan de panicûmê hilweşînin. Dema ku paqijkirina peya zêrîn dibe - ew amade ye.
Heke hûn dixwazî banîta bi pottê li pirtirkêmtirîna pîvanê bixwînin, paşê hewceyê hewceyên ku "40-deqîqeyan" ji bo 40-50 deqîqeyan, di çarçoveya kapasîteya cîhê de girêdayî ye. Bon appetit!