Ji hêla zarokikê ve ji balkêşiya dilxweşiyê veşartî ya bîhnfirehiya kapîtaliyê, ku yek yek ji celebên nîjavî bû. Ji bilî rastiya ku bijartina balkêş ve gelek celeb bûye, gelekî bi kêfxweşiyê dê dîsa şîreta dilxweşiya xwe ya dilfxweş dibin. Heke hûn, pir jî, şeytan ji vê dessertê ne, an jî dixwazin bixebitin, em ê ji we re dibêjin ka çiqas "Metropolitan Cake" li malê.
"Mizgefta Metropolitan Cake" bi mîlyon - recipe
Amadekirina amadekariya "Stolichny cake" pir nêzîkî du demjimêr dirêj dike, lê hûn dikarin du saetan bikin, lê hûn dikarin bibînin ku encama wê ye.
Kişandin:
- hêja - 3 parçeyan;
- butter - 200 g;
- şekir - 200 g;
- rûnê 265 g;
- şîn vanilla - 10 g;
- şekirê zêrîn - 10 g;
- xwarinê ji bo xwarin - 10 g;
- tîrêjên tarî - 150 g.
Amadekirin
Heke ku ew hewayê ye. Piştre şekir bi xwe re zêde bike, û berdewam bimîne heta ku ew bi temamî têde dike. Piştî vê yekê, yek ji hêla hêsan zêde dibe, di dawiyê de divê hûn girseyî, girseya ron.
Avê rûnê xwe, bi şekir van vanilla û paqijkirina van germê bi mirinê ve bişînin, û heta ku ta ku xwê dermayek homogeneous wergirtina homogeneous e. Raisîn di nav avê avê de, paşê rûnê, hişkê rûnê, û di encama girseyê de derxistin, her tiştî her tiştek tevlihev bikin.
Bi rûnê rûnê xwarinê rectangular, bi avê veşartî û rûnê veşartinê veguhestin. Bi kelê an spatula vexwarinê, li ser rûyê rûyê xweş bikin, ku piştî paşê veşartî. Xwarinê 160 dersan hilweşînin û kulkake di nav vê de ye. Ji bo 1.5 saetan dakêşin. Dema ku mêşê amade ye, bi şekirê paqijî vexwarin, bila bila hûr hûr bike û li ser sifrê bike.
Ji bo GOST ya ji bo "Cupcake Capital"
Heke hûn dixwazin bi tevahî dessert ku li seranserê Sovyetê li ser sûdê dikanin bibînim, paşê em ê ji bo GOSTsê "Çapemeniya Metropolitan Cake" çawa amadekariyê dike.
Kişandin:
- rûnê gulanê - 450 g;
- hûk - 6 parçeyên
- mter - 340 g;
- şekir - 340 g;
- xwêçêk - xwar
- cognac - 3 têr. spoons;
- tîrêjê tarî - 340 g;
- xwarinê - ½ tsp.
Amadekirin
Têbînî ku ji naveroka pêşniyarên berhemên ku hûn ê sê kulikan biçûk dibin, bi tevahî 500-600 g.
Ji bo her tişt ji bo rastîn kar bixebitin, butter û hêk divê di avahiyê de be. Dest bi xwarinê vexwarinê vekin, ew ê di 5-6 deqîqeyan de bigire, paşê şekir bişîne û ji bo 10-12 deqîqeyan ji bo din.
Di çarçoveyeka cûda de, 4 henikên berbiçav, li wir 2 yolks û nasnameyê bişînin, hemî bi hemî rekêşkêşî tevlihev bikin. Vê gavî, li ser çilê, hestiyên navxweyî yên şekir-û-petê bike. Beriya beriya parçeyeke nû ya nû, bisekinin ku berê yê berê baş dike. Ji bo 10-12 deqîqeyan ji vê mixtê veke.
Ji tevahiya rûnê, du çermê veşartin. Tiştên wê bi paqijkirina paqij ve tête, gelek caran veguherîn, û paşê di nav tevliheviya rûnê de rûnê. Wekî encamek, divê hûn komkujî, dilkêş û oilyê bistînin.
Mofins di rûnê rûnê de, li dora 170 dane, û nêzîkî 1 saet û 15 deqîqeyan digotin. Dema ku kulikên amadekar amade ye, bila ew di nav mermalên rast de bikin, û paşê vekişin û "Pîla Kapcakes" digel mirinên bi şekirê zêrîn.
Dersek kêrhatî jî hewceyek ji bo cenazeyeke marble ya kûzek dilxweş e. Çayê baş e!