Homemade nan li ser rye reyek efsek efsaneweyek efiraz e ku xwarinê. Heke hûn ji bîhnfirehiyê ne, ev gotara wê pir bandor be. Îro em ê bi xwendevanên bi amadekirina gavê gavê ji bo ranê nanikê , û em ê jî hîn bibin ku nanek nerm, dilxweş.
Dermankirina xwarinê ji bo nanek nanek xwarinê xwarinê
Kişandin:
- avê 500 ml;
- zeviyê rêjeyê - 400 g.
Amadekirin
Li ser ezmûnek bi tenê li roja 5'an dest bi dest pê dike, da ku hûn bi bîhnfirehiya xwe bistînin û rêbazên ku bi mimkun be zûtirîn bigirin. Ya pêşîn, em hewceya 100 giya rûnê û 150 ml germê germ. Em bi tevlihevkirina paxçikên pişkek wekheviyê dişin .
Piştre, em kenazek bi kûçê vekin û da ku di rojekê de germ germ bikin. Di roja duemîn de, 100 kahîn û 100 ml ya ava germê zêde dike. Hingê dîsa, panê bişînin germek germ bişînin. Li sêyemîn û çar roj, em pêvajoya dubare bikin. Di dawiyê de, di roja pêncemîn de heywan amade ye û em dikarin nanek dest pê bikin.
Û niha niha tê fêr bibe ku çiqas nanek bêlezandî li ser riyek rîka xwarinê, ku dê her cuêk û pisporê xwarinê Rûsyayê bigire.
Bezdorozhevoy li ser rye leaven
Kişandin:
- rye-700 g;
- ray-raz - 600 g;
- rûnê gulanê - 200 g;
- avê 500 ml;
- salt - 1 têr. l.
Amadekirin
Di kûlekî kûr de, rîtika rêjeyê, rûnê xwar û saltê, paşê stêrk zêde bike, hemî materyalên tevlihev bikin û avê avêtin. Paşê me rûnê xwarinê, paşê saet saet dûr bimîne. Piştre, em nîvê nîvê parve bikin û her du forman ji bo kulikê bi tilikê vekin. Niha bi darê rûnê û rûnê belav bike.
Ji ber jor jî xwarinê bi rûnê vexwarinê û çend caran çend seetan li germê germ derxistin. Di vê demê de, em du nivên tovê ji bo saet û nîv.
Û dahatika me ya paşê dê her cûreyên pêdivî ye ku hewceyê bi raya xwê ve bi rûnê hişkî çêbikin. Xwarinê li malê bi lez û bêhêzî dikare bibin.
Rye nanê li ser germê
Kişandin:
- rûnê gulanê - 220 g;
- rye-ray-320 g;
- rûnê rûnê - 1 têr. l.;
- şekir - 1 têr. l.;
- salt - 2 çermê. l.;
- Butter - 2 têr. l.;
- rûnê rûnê - 2 tsp;
- ava 400 ml
Amadekirin
Bi kûçek kûr a raya û rûnê gewrê, rûnê hişk û rûnê, tevahî tevlihev bikin. Piştre rûn, neh, avê û şekirê zêde bike û tîrêjek bi 10 deqîqeyan bi karûbarên cûda yên cuda bikar bînin. Piştre em ji bo 45 deqîqên cihekî germ dihêle.
Piştre em xebatkaran çêbikin. Heke bixwazin, ew dikarin bi biharê veşartin. Pêdiviyên nan ên avêtin li çarçûkan dan û di nav nîv saet de cîhekî germ diçin. Hingê paşê du nîv saet ji xwarina pêşî rûnê 220 dersan bişînin.
Û di dawiyê de em ê bi hev re xwarinê bîranînek bêtir agahdar kirin, ev carê bi avêtin zêde.
Xwarinek dilxweşiyê li ser rye rye
Kişandin:
- rye leaven - 400 g;
- avê 200 ml
- ray-ray-200 g;
- rûnê gulanê - 100 g;
- rûnê flaxê - 20 g;
- oatmeal oyatmeal - 15 g;
- malt - 15 g;
- rûnê rûnê - 2 têr. l.;
- şekir - 1 têr. l.;
- salt - 2 tsp.
Amadekirin
Hemû materyalên kapasîteya şevkerî di bin nirxandin û modela paqijkirî de, bi berdewamî alîkariya spatula têne kirin. Hingê ji bo nîv û nîvê rûnê, bisekin ku heta ku ew dicivin. Piştî vê yekê em ji bo demjimêra demjimêr di hanê deynkirinê digerin. Her weha, eger bixwaze, di nav ranê xwarinê de xwarinê, hûn dikarin kemilan, zeviyên zêrîn, germ û germê zêde bikin.
Enerjeyên nû yên nûçeyên spicy add-on û bi temamî sereke sereke bi bi bîhnfirehiya xweşbikin. Hûn dikarin herdu tecrûbeyên cûreyê jî dixebitin, da ku ew qirêjek qirêj bikin.