Shish kebab ji porkê di şevê de rûnê hêja ye ku ji bo xwezayî veguhestin, li dora kevneşopî ya kevneşopî ye. Juicy, mizgeftê de, bi bi kûçikek kûçikî her tim herdem bi spî û spî digel germ û bîhnfirehiyê vedike.
Çawa di rûnê rûnê şish kebabê baxçê bike?
Xwarin, wekî mîna şîş kebab, di rûnê rûnê de rûnê guman be, wekî şiklekî marinade û bi hevpeymaniya rastîn, ku pir caran gelekî hişk dibe.
- Hilbijartineke îdeolojî ji bo xwarina porkê ye. Hûn dikarin perçeyên din ên karûbar bikar bînin, dema ku di 10-15 deqîqeyan de bêhtir vedixwe.
- Meat di çarçoveyek pîvana mîkroşê de xwarinê veşartin.
- Pêşîn amade bikin, wan porkê bidin, çend demjimêr derkeve.
- Xwarinê bi şevê bixwin, ji herdu aliyan veşêre û li 200-250 dersa 1-1.5 saetan dakêşin.
Ji xwarinê di rûnê rûnikê de ji şîş kebabê veşartî
Hûn dikarin kebabê kebab ji rûnê rûnê spas bigirin, ji kerema xwe ji bo serfiraziyek serkeftî, ku dê kişandin bi qasikên kûçik nerm bikin, xwarina xwarinê bikin û tewrek piçûk bide. Her guhertoya xwarinê xwarinê de pisîk hene, hejmarek ji hêla ku ji hêla xweya vekirî an kesek ve têne damezrandin.
- Ji bo xwarinê zêrîn ji bo xwarinê: şewitandin, avêtin, germ û mêşan ji bo şîş kebab. Pêdivîbûna dirûşma destpêkê bi salê vexwarinê ye ku heta juice vekirî ye.
- Heke xwarinê şêrîn a porkê vexwarinê di tevlihevkirina şirkê sor de û rûnê rûnê rûnê, dihêle, şewitandin, avêtin û spî.
- Pêçiktirîn paqijkirina xwarinê di kefîr de digel zêdekirina şilê û şevên Gurcistanê.
- Di şevê de kêfxweşiyek kêfxweş e ku bi zêrîn li ser peya giyayê,, şerabê sor ê sor bibe.
Şîş kebab di şevê ser qulikê de
Shîb kebab ji hêja xanî ya rûnê di rûnê de rûnê de ji nexweşî ya xemgîniyê ne, lê dibe ku ew ê gengaz dibe ku ji bo xeletiya yekem a şehrezayî ya di pratîkê de dixebitin. Dema ku pişkên xwarinê li ser pêçek promarinovannoyê, pisîk û bîhnfirehiya şîşkek baş e.
Kişandin:
- pork - 1 kg;
- şeş - 4 parçeyan;
- sine û zêrîn ya lemon - 3 têr. spoons;
- şekir - 1 têr. spoon;
- ji bo şîş kebab - 2 têr. spoons;
- tevliheviya giyayê - 0,5 tsp;
- xwê
Amadekirin
- Ji xwarinê bikişînin, pişkek ji sûkê, avêtina giyayê, germ û germê, tevlîhevî, ji bo 6 saetan an şevê vekişin.
- Saetek beriya amadebûna şînkuyuyê pişk dikişîne, rezçik, şekir, 4 têr. sponên avê.
- Di şevê de rûniştin, xwarin li ser jorîn.
- Di rûnê 50 deqîqeyan de bi rûnê xwarinê de şiyek kebab amade bikin.
- Şevê bikujin û rûnê 30 deqîqeyên din ji rûnê xwar bike.
Şîş kebab di xwarinê de rûnê xwarinê
Ji sûkê di şevek rûnê de rûnê şish kebab dikare bi hevpeymanek amadekirin, ku li qulikê li qulikê borîn li qulikê rûniştin. Bi vî awayî, ev e ku dibe ku di heman demê de xwarina bi xwarinê bidestxistin, kasa ku bi hêsantir vexwarinên rûnê bîhnxweş, spî, germên kûçandî zêde dibe.
Kişandin:
- pork - 1 kg;
- potatoes - 1 kg;
- şil - 3 parçeyên
- rûn û rûnê lemonê - 3 têr. spoons;
- şekir - 1 teaspoon;
- ji bo şîş kebab - 2 têr. spoons;
- xwê, germ, paprika, kesk.
Amadekirin
- Me xwîn, xwê, şekir, giyayê, sivik, rûnê, xweya lemon û piyanên kevir hatine zêdekirin, çend rojan ji bo çapemeniyê vekişin.
- Paqij bikin, diçêçikên potatîk ên kulikan, qutikê, paprika, greens, paqij û rûnê zêde bikin.
- Bi xwelek rûnê xwarinê û qirikan, bi kişandin.
- Bi qirêjek di şevê de rûnê şîş kebab amade bikin, di rûnê rûnê li ser çepê ya 1 saetan di 200 dersan de amade bikin.
- Herdu şewitê bipejirînin û naveroka ku di 15-20 deqîqeyan de berbi bîr bîne.
Shish kebab in kefir ji porkê di rûnê de
Marated in kefir shish kebab ji hêlekê rûnê vexwarinê de, ew rûs, nermî, nermal û ruddy veşartî. Ji bo bandorek çêtirîn, divê hewceyek hilberek hilberek bi hêla naveroka fatikê ve bigire. Hin hejmarên pêdan dikarin zêde bibin yan li hevrêziya greens, spîranên bijare.
Kişandin:
- pork - 1 kg;
- şil - 2 parçeyan;
- kefir - 250 ml;
- ji bo şîş kebab - 2 têr. spoons;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Xwarinê bişirîn.
- Şewitandina pişkiyê, bi zêdebûna gûçê heta juice digirîne, bi xwarina şev û gewrê re vexwin.
- Gelek girseyî, kefir bişînin û çend saet diçin.
- Pork û toran di nav şevê de, belav kirin.
- Di şevê de 80 deqîqî di xwarinê de şish kebab amade bike.
- 20 deqîqe beriya dawiya bargiraniyê qulikê.
Shish kebab ji rûnê rûnê mayonê de
Dermana ji bo şîş kebab ji porkê di rûnê rûnê de dikare bi meysiyonê re, bi xwarinê hilbijêre. Di encama encam de encamek wê kerema xweşikên dilxweşiyê yên xwarinê û dilxweşiya xweşik, navendî ya tûj têr. Mustard dikare hemî û dilşehî be, dibe ku hûn li ser dravîbûna giranîna sêvê ya amade ne.
Kişandin:
- pork - 1 kg;
- şil - 3 parçeyên
- mayonnaise and mustard - 100 g;
- ji bo şîş kebabê bikişînin - kêfxweş bikin;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Xwarinê, avêtî qirêj, bi bilêvkirina xwê.
- Tenduristî, masîzûn, mîlyon û sezonan de, tevlîhev bikin û ji bo ku çend rojan an şev di şevê de sar digire.
- Bi rûnê ku bi şikilê pêdivî ye, bi şevê, bêlez kirin.
- Ji xwarinê 1 saet di rûnê xwarinê de, porkê ji kûçikê şixê ji porkê vekin.
Shish kebab di şikê de di saxê de çuştinê de
Malê amadekariyê şish kebabê di rûnê rûnê de ji hêla xweya piyanî ve tê amadekirin dê di nav her guhertin. Wê bîhnfirehiya berbiçav ya ku ji xwarinê wergirtiye wê dê gourmetê jî tundir dike. Bêtirîn xwe ji xwê xweş ji darê paqij e û xwarina kirîna hilberê bikar tînin.
Kişandin:
- pork - 1 kg;
- şil - 3 parçeyên
- ava germê - 1 l;
- jiyayê barkêş - 1 glass;
- hops-suneli - bîhnxweş;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Pork qut e, hanê ji bo saetek mîneralek di nav saetekê de tê derxistin, hingê ew jê veguhestin û destûr da ku jê veguhestin.
- Germê, kemir, spî, giyayê biyanî bi xwarinê, tevlihev, stêrîn, 12 saetan dûr bikin.
- Bi xwarinê bi şevê vexwarinê veguhestin.
- Piştî rûniştina saet rûniştin di navbera 220 xurek de, rûnê xwerê kebabê di rûnê de rûnê amadekirin.
Shish kebab di rûnê xwerûyê de rûnê porkê
Amadekirina amadekirina şivînek kebabê di rûnê rûnê da ku hûn tîrêjê bîhnxweş bikişînin, heger hûn bi tîrêjek mûçikê xweş bikî, an jî li herdu aliyên li ser masê û xwarinê şewitandin. Marinade dê anî an jî di rîska din de pêşkêş bikin. Li şûna sor, hûn dikarin şerabê spî an jî sûkê spî bikar bînin.
Kişandin:
- pork - 1 kg;
- şil - 3 parçeyên
- şerabek sor vexwarin - 1 glass;
- şekir - 1 teaspoon;
- spî ji bo şîş kebab - bîhnxweş;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Tîrên zêrîn, dema ku heta jiya vekirî ye, xwê dihêle, xwarinê xwarinê belav dibe.
- Sermîlan, giyayê, şekir, di şer de derxînin.
- Barkirina li ser serê xwe hilbijêre û şevê ji bo şevê bistînin.
- Xwarin û şewitandin di nav şevê de, ji 80 deqîqeyan di 220 dersan de digotin.
- Ji bo bêdengî, 15 demjimêr beriya dawiya xwarinê vekin.
Pûçek pork di nav xwarinê de sûkê de
Ji bo kesên ku diçin xwarina xwarinê de xwarinê , hûn dikarin xwarinê di bin şevê de şîş kibabê xwarinê bikî, bi karanîna pêşniyarên ku di binçeyên jêrîn de pêşkêş kirin. Tiştên kişandî yên ku ji hêla tîm, basil, tevlihevkirina hops-suneli, erdê an parçikên berbiçav veşartin zêde dibe.
Kişandin:
- pork - 1 kg;
- şil - 3 parçeyên
- vinegar - 100 ml;
- şekir - 1 teaspoon;
- Nutmeg, corîrê - 0.5 teaspoks each;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Xwarin û kevirên kevir, qut di hevpeymanek hevpar de bikujînin.
- Xwê, gevê, şekir, sezîn û paqij bikin.
- Bi riya xwarinê vexwarinê vexwarinê, barkirinê vekin û çend demjimêr bisekinin.
- Vegihê pork û şewitandinê bişînin û bi şevê veguherînin û ji bo ku saet saetek 230 -30-ê ji bo saetekê ve dişibîne.
Shish kebab di şevê de bi soya sauce re
Bi şiklekî devê avê, avê kişandin û kûçikê şîçek kebab di xwarinê xwarinê de dê derkeve ku eger hûn xwarinê soya sauce li pêş paqij kirin. Pêdivî dikare bi xwarinê vexwarinê an xweyî ji bo demjimêrkek li ser sûkê, şekir, av û avê ve tête vexwarin.
Kişandin:
- pork - 1 kg;
- şil - 3 parçeyên
- soy sauce - 100 ml;
- şekir - 1 teaspoon;
- rezek - 1 teaspoon;
- xwê, germ, spî.
Amadekirin
- Xwarin û şewitandinê, di kulikê de, bi soy sauce, xwê, germ û sedsaziyê zêde bikin.
- Bi meriv bi destê xwe re digotin, dest bi veguhestin û şevê ji bo şevê bikişînin.
- Pork û piyan veguhestin şevê û 80 deqîqeyan di 220 dersan de digerin.