Ne her hostel dizane ka çawa çawa baxçê xweşxweş e û ji çend xweyên taybetî yên taybetî re çêbikin, dê ji we re alîkarî ji we re alîkarî li pêşbera menu, û kîjan e ku pir kêfxweş e, ew bi we re ye.
Çiqas kêfxweş ji bo lambê ji sûkê xwar bike?
Kişandin:
- Serê lamb - 1 kg;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- ser avê - 2
- root root-150 g;
- root parsley - 100 g;
- tomato - 1 pc.;
- Tîmotê (tarî) - ½ st. spoons;
- rice - 100 g;
- tkemalî - 2 tbsp . spoons;
- Germê sor ya sor - 1 pepper;
- parsley - 1 bunch;
- kelek - 1 çepê;
- garlic - 4 diranan;
- laurel - 1 sheet;
- zêrîn - ½ tsp;
- axa erdê - ½ tsp;
- xwarinê - 1 teaspoon;
- badonia;
- adzhika - 1 teaspoon;
- kewçêr - 10 peas
- petrolê - 35 g;
- kewçêr bîranîn - 5 peas;
- xwê
Amadekirin
Ji amadekirina amedek ji amade amadekirin, ji ber ku kharcho sereke soup e. Xwarinê bi kulikên 2-3 ribs ve bişewitin û di ava sar de avêtin, paşê germ bikin. Piştî ku li benda benda bendê, divê hûn cenazeyê jêbirin, ku pêwîste ava kirin. Cûrên cenaz bikin û ew bi sê hûrgotan re birçî daketin, birêlekê baş jî şuştin û ne temamî paqij bikin, paşê çar çîlan bikişînin, lê ne jî ji dawiyê veqetînin, da ku bila bila nehêle û ew jî di nav birê da. Piştre, birêja, riyên celery û parsley, û her weha peppercorns, nizanin ku di vê qonaxê de nehêle.
Bendek duyemîn bi paqijî paqij kirin û di çarçoveya çermê de veşartî, neftê di nav panê de xistin û şewitandin, paşê germ dike. Hûn ne hewce ne ku di hişmendiya wêjeyê de, hewce ne hewce ne ku hûn gotin baş bibin, da ku ew rengê xwe winda bibe, şermê bibe û xweşikê xwe bide masî. Li ser tomokek, pîskek xaçê çêdike û li dû birêve bike, û piştî çend çend deqîqan wê di nav germê sar de veguherîn, nuha ew vedigire û kubê biçûk biçin, piştî ku bi teyrê tatoş bi pişkek bi tîrêjê ve digire. Di heman demê de bi hinek pişikên birçî derxistin û pênc deqeqên teyrên xwarinê bihezînin.
Ji panê, seb û zeviyên xwe bistînin, hûn ê hewce ne hewce ne hewce ne, û naveroka panê di panê de, li wir tkemali bikin. Niha Niha xwêya paşerojê xwê bike, û germê germê germ bikin, ew bişînin saxçeyê. Bişkojk xwarinên xweşik û xwarinê bi tevlîheviya xwe re tevlihev bikin, paşê xwarinê birçîbûnê bişînin û dema ku ew amade ne amade ye, di hemî spûkan de, û piştî 5 deqîqeyan piştî tevlîheviya kesk û lûkulê zêde bike, û paşê birêve bibin.
Deryaya ermenî ya ermenî ya şermayê
Kişandin:
- bi hestiyan - 1,5 kg;
- xwarin - 4
- tomatoes - 4 pcs.;
- ereb - 3 parçeyan;
- kewçêr (piçûk) - 10 pcs.
- potatoes (ne mezin e) - 7 parçeyan;
- kelek - 1 çepê;
- parsley - 1 bunch;
- mîkroşek spî - 1 pepper;
- rûnê rûnê - 50 g;
- savory, zira, basil, corirander, kewper, şekir;
- xwê
Amadekirin
Xwarinê bixwin, li ser hestek li ser hestê biçin, û cuda û jêbirin, lê ne. Roja wê di kulîlk û cûda de ye, pêşî çi li ser hestiyê, paşê paşê paşde paşde paşde, û paşê paqijê paqijê, bi çarçoveya çermê bikişe. Carrot di morgên mezin de milled û xwarinê bi xwarinê ve girêdayî ye, nêzîkî 5 deqîqeyan bisekin, 3 tomarokên nermî nabe. Germê bîranîn û 4 mîpaşkêşan di nav rêzên mezin de, paşê hilber û rezberan veşartin, paşê mîkrobên kulikan di kulkronê de danîn û bi avê piçûkek biçûk xistin. Di vê awayê de, stîran bi qulikê nêzîkî sê saetekê,
Vê vê shurpa cuda vexwarinê, birûştê bi kulikê vexwarinê, û rezikên ku bi xwarinek din ve belav dibe.