Livera Chicken ji ber hilberînek hêsan û hêsan e. Heke hûn nexşikê dixwazin û dixwazin dixwazin beşa pêşangehê - ji bo amadekariya liverê, wek yek ji xwarinên xweş ên xwe yên xwe re dest bi dest pê ye.
Recipe for a dish with a liver
Dibe ku yekem yekem ku ku hişyar dike ku liverek kûçik tê xuyakirin, ew e ku em biryar da ku bi dest bi dest bixin.
Kişandin:
- bacon - 100 g;
- garlic - 1 clove;
- seranserî - 1 pc.
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- liverê liver-500 g;
- brandy - 2 tbsp. spoons;
- pencilê 225 g;
- sage - 2 têr. spoons;
- thyme - 2 têr. spoons;
- en.wiktionary.org jumon (lemon) - 2 tbsp. spoons;
- Butter - 175 g.
Amadekirin
Bacon di 2-3 deqîqeyan de di qulikê germê de pişk û kişandin. Li ser germê rûnê bîhnfireh ji bo du-3 deqîqeyan qirêjkirî, û di dawiya xwarinê de lûkulê zêrîn zêde bike.
Di panê din de, germê zeytê zeytê bike û 3-4 deqeyan li ser her alî li ser geverê germê bixwin. Gelek zehfî ya ku di hundurê gulî de ye. Liverek berbiçav ya berbiçav bistînin û li benda ku heta alkolê temamî bê belav kirin.
Di kûleya blenderê de em meşan û bacon, kişînek germ, pîrikên kemîr, kulîlên dirûşm û xwarinê lemon derxistin. Me ji hêla mûzîkan ve derxistin, ew di nav mirinê de danîn û ew di 15 deqîqeyan de li sarfêk bişînin. Kûçikê mêjî û paqijkirina paqij. Veşêre heta ku rezberê neftê veguhestina zivistanê bişînin.
Wekî ku hûn dikarin bibînin, ew pir hêsan e ku xwarinên kûçikê yên kêfxweş çêbikin. Ji bo firotin an xwarinê meydana xwarinê ji bo xwarina xwarinê.
Niha niha dravê duyemîn duyem bi bi cenazeya mîkrofê bifikirin.
Bologna stewê bi xwarinê û xwarinê kêmîn
Kişandin:
- livera germ - 400 g;
- pancetta - 75 g;
- butter - 20 g;
- petrolê zêrîn - 80 ml;
- seranser - 2 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- celery - 2 stems;
- garlic - 2 kevir
- xwarinê xwarinê (pork + beef) - 700 g;
- şerabê spî - 160 g;
- şîrê - 350 ml;
- birçîbûnê - 500 ml;
- nutmeg - pinch;
- tomatoes di nava juê de - 800 g;
- pelan - 2 pcs.
Amadekirin
Di nav brazierê de, kûçik û tîrêj dihêle wê gûr, pişk û pelikê derxist. Wekî zûtirîn paqijan (piştî 8 deqîqeyan), lûksîl û pancetta qeşandin. Em du 2 deqîqên din digerin û liverek kûçikê.
Di pişkek xêreng de, germê zeytek zêrîn û li ser erdê zêrîn heqê germ bikin. Xwarina xwarinê ku bi germê tevlihevkirî ye û naveroka brazierê bi şerabê vekirî ye. Wê heta ku mîzê bi temamî bête belavkirin û tevahiya hemiyên mayî digerin: şewrê birçî , şîr, nutmeg, tîmên bayê. Amadekirina ji xwêçek mîkroşek xwarinê wê gavê 3 seetan li ser germê kêmtir dike, û lîteya brazierê neyê girtin.
Hûn dikarin bi tenê ji bo nanek bixwin, an jî hûn dikarin wekî sauce ji bo pasta an lasagne bikar bînin.
Piştre, bila derheqê xwarinên hêsan û xwarinê ji ji mizgefta mizgeftê ve bipeyivin.
Saladê vexwarinê bi germê vexwarinê
Kişandin:
- rûnê - 35 g;
- nû tewre - 1 têr. spoon;
- liverê liver-500 g;
- rûnê zeytûnê - 60 ml;
- Sulameya Balsamîk - 60 ml;
- butter - 20 g;
- tomên tomar - 150 g;
- xwarinên sor - 1 pc.
- parsley
Amadekirin
Avê û kewçêr xemilî bi xwê û şevê re vekirî ye, û em di pêşî de mîkrojê berê berê mîkrokê rûnê kûçikê danî.
Di pişkekê de, em ê zeytê zeytê germ dike û ji her alî ji 1 deq ji wê vegotinê germ bike. Em li ser plêlekê veşartin, û pisekên ku di panikê de dimînin têne sankar û bi tewrê zêde dibin. Wekî zûka ku em bi wê veguhestin zehfê digire.
Li ser platek pişkên tomar, seranserî û giyayên kûçik derxistin, her tiştî bi ser rezar veşartin û perçeyên liverê derxistin.