Şer ji xwarinê xanî ji zeviyên dilxweşiyek dilxweşiyek dilxweş e, asta astengî û saturasyonê ku bi temamî şekirê ve tê bikaranîn û xwarinê ji bo xwarina xwarinê. Pêlika piçûkê vexwarinê dê alîkarî ji apples, fêkên din, an berry, alîkarî wek bingeha jam, bikar bînin.
Çawa ku li malê şerabek xerîb bikî?
Şîn ji zeviyên amadekariyê li malê ne dijwar e, heke hûn riya pêdivî ye û pêşniyarên bingehîn ên heyî, pêkanîna pêkanîna alîkariyê ku di hemî pîvanan de vedixwîne.
- Pêwîstan divê bêyî zirarê û zeviyên rîtanî, divê paqijî, îdeolojî ya hestî bijarte.
- Ew nayê pêşniyar kirin ku fêk didin, ji ber ku xwarina çiyayî hewce dike ku ji bo çewendiya sirûştî li ser rûzê ye.
- Xewnên ji hestiyên xwe biparêzin, heke bixwaze, çend kûr ji bo bîhnfirehiya berbi berbiçav.
- Ew xwarinên ji bo bîhnfirehiyê tê bikaranîn û bi şewitandin.
- Pêdivî ye ku bedenek tedawî dikare di rêyên xwe de her tehlûk kirin.
- Avê vekirî ye, germ, germê 30 dersan.
- Sand sand di yek demekê de tête kirin an jî di çend qonaxan de zêdekirin, her demê her demek bingehîn.
- Mezgu di dema xwarina bingehîn de divê ji wextê saet (3-5 caran carî) ji bo xwarinê bistînin.
- Şerabek ji zeviyên ciwan ji bo temen û çêtirîna kalîteyên têr ên berî beriya bikaranîna beriya herî kêm 6 mehan de cîhek xweşkirî ye.
Wêjeya Wine - A Recipe Simple
Ew nikare nabêjin ku şerabê malê ji zincîrek, tedbîrekî hêsan e ku dê dê jêrîn binivîse, lez amade amade ye. Ji demê destpêka amadebûna amadekariyê ya vexwarinê ya tasty-ê dê ji şeş mehan kêmtir derbas nakin, lêbelê teknolojî pêşkêşkirî hêsan e û ji hêla gelek kesan ve hêsantir e.
Kişandin:
- kewçêr - 5 kg;
- şekir gewra - 5 kg;
- avê 15-lître avê paqij kirin.
Amadekirin
- Bi şekir û avê paqij kirin, zeviyên ji bo pênc rojan ji bo firotanê têne kirin.
- Pêvek bikişînin, paqij bike, li bin septom.
- Pêwîstekek hêsan a ji bo çêkirina paqijê zêrîn, paqijbûna ciwan ji ji pirtûka dorpêç bike, di nav şîrînan de di nav şîrînan de li cîhê şîn aş bikin.
Wine ji zincîranê jam
Hûn nikarin bi tenê ji fêkî nû ve bi destên xwe çêbikin. Pêda jam mayîn dikare ji bo ava vexwarineke bingehîn be . Gelek kêmbûna rûniştina rûniştinê li vê rewşê ya ji bo mûleyên nexşandî, hebe ku pêwist be û bi kîmyewî re tedawî ne.
Kişandin:
- jiyayê jîn - 1 kg;
- nebaşên nexşandî - 1 handful;
- avê-1 lître avê.
Amadekirin
- Jamê bi avê germ û germên germ bikin, ji bo 10 rojan derxistin.
- Ji kulikê ji kulikê veşêre, li bin septûmê ji bo firotanê bêhtir bin.
- Di derheqa 40 rojan de pêvajoya ferzekirinê, şerabek zêrîn ji ji pirtir, şûşandî û ji bo temenê veşartî şandin.
Wine ji ji zincê zêrîn
Wek mîna vexwarinên din û an berry, vexwarinê li şerabek zêrîn dikare ji ji juê ve têne çêkirin. Fibrillation of fruit socking easy prevention: Some of the juice bi bedena xerîdar dimîne. Ev ê alîkarî ji bo encamkirina encamên ji bo rojek û paşê veguhandina juê baştir bike. Ev rêbaz jî dê di hilberîna rûniştina jiyanê de, ku bi tevahî heya "pass" bi nav avê ve dike.
Kişandin:
- kewçêr - 3 kg;
- şekir - 400 g per liter juice;
- ava avê.
Amadekirin
- Ji zeviyên nexşandî yên juê vedixwe.
- Bi avê bi avê veşartin, rojekê derkeve.
- Piştre dîsa jencê vekin, ev car ji ji kepê û bi riya paqij e.
- Hêza mîkrojeya mîzê bigirin, şekirê bikişînin, ji bo 5-7 rojan ji komkirina dravan bistînin.
- Divê pêdivî ye, li bin septûmê derket.
- Şerabek ji ji zêrên zincîran de li ser şaneyên di temenê de temenê ve tête kirin.
Çu ji ji zincîçek zêrîn
Şer ji xaniyê xanî, pisporê ku hûn ê bêtir hîn bibin, ji hêla hevrêz amade ye. Wekî ku li jamê ji bo çalakkirina çandiniyê, çavkaniyek dijwarên dijwar hewce ye. Hêjeya şekir dikare ji bo hilberîna şîrîn an jî encamên dawîn yên xwestinê li gor nirxandin.
Kişandin:
- nifşek kevir - 5 l;
- şekirê - 400 g;
- mirinên nexebûyî - 1 xemgîn.
Amadekirin
- Companek çend rojan ji bo pêvajoya ferîkirinê dest pê dikeve.
- Ji ber ku krîpên hilweşîn û navendê vexwarinê di bin septumê de rûnê gişandî, germî, tevlîhev bikin.
- Di dawiya pêvajoyê ya çandiniyê de, şerabê zû ji ji firotanên zerfê ve tête, ji bo ku di bin hucreyê de damezrandin.
Xwê ji zêrên bê şekir
Şerabek şekir dikare bi bi destên xwe û bêtir şekirê ve bêne çêkirin. Di vê rewşê de, divê hûn ji bo vê rastiyê amade bikin ku vexwarinê wê pişkek bilind e, ku ne her kes dixwaze. Ger bixwaze, eger encam daxwaz nekiribe, şerabê şêrîn û şewitandinên din zêde bike.
Kişandin:
- kewçêrên zêrîn ên zêrîn - çi çiqas heye.
Amadekirin
- Ji ber ku ji 5 demjimêran, ji wextê demjimêr re tevlihev têne avêtin, tov, kûçandî û di nav germa germ de têne avêtin.
- Divê paqijkirin, veşartî, di bin sotumê de li bottleek vekirî ye.
- Li ser amadekariyê şerabê xwarinê ji zeviyên zêrîn e û hucreyê şandin.
Şerabek zêrîn
Hilberîna şerabê ji zewacên li malê di bin dermana jêrîn de ji yên berê ve cuda ye. Di vê rewşê de pirtûka tehlikê bêyî ku pişkên mashedên mashedî bê tije temam kirin. Têbawerî û aroma ya vexwarinê ku nikare hûrgelek hûrmelerî tecrûbeyek nemîne.
Kişandin:
- kewçêr û gêrikan - 1,5 kîl her
- şekir gewra - 3 kg;
- avê paqij kirin - 10 lître.
Amadekirin
- Mash an zencîrek û zêrînek qirikê, bi nîvê beşê şekirê şekir û avê germ.
- Piştî 5 rojên çandiniyê, wort tête şandin, bin bin septum.
- Her pênc rojan, di 500 gram karker, 500 gûranan de bi gerek pêwîst e.
- Piştî pêvajoya bisekilandinê rawestandin, şer ji pîr û kewçêr ji bo şîrîn, ji bo temenê vekişîn.
Wine ji kernelên zêrîn
Di malê de şerabek xerîb, riya ku dê paşê xuya kirin, bi amadebûna kernelên pîvanên amadekirî, amade kir ku ji bo veguhestineke taybet a bîhnfireh û balkêşê berbi berbiçav. Tiştek girîng e ku ew bi vê re bi rehdariyek dilxweş a bîranîn e, ji ber ku ne naxwaze nermaleyê derbas dibe, di nav hîdrojenanîk de hebe.
Kişandin:
- Nîvro - 1,5 kg;
- şekir gewra - 1,5 kg;
- kernelan (kernels) - 10 pcs.;
- avê paqij kirin - 5 lître.
Amadekirin
- Cenazeyê zerînek hilweşîn, bi şekir û germ, avê paqij kirin, kernelên kewçêr ji kulikan vekin.
- Piştî 5 rojan paqij bikin, dorpêç bikin.
- Di bin sotumê de komkujiya komkujiyê bigirin, heta ku çandiniya bêdeng bimîne.
- Danîya şer ji avêtinê, daketin avêtin, li hucreyê ji bo temenê veşartin.
Şerabek bê avê
Wine ji zêrên nû yên bêyî ava kirin. Vê gavê dê di pêşiya fêkiya jencîlya de, hebe ku hûn bi kevneşopî re giş bikin, bi beşek şekirê tevlihev bikin, li ser bingeha çandiniya bingehîn. Dema xwarina vexwarinê dê bi taybetî bi hûrgelî veguherîne, û pêşniyarê bêtir alîkariyê wê baştir bibe aramtir.
Kişandin:
- kewçêr - 10 kg;
- şekir gewra - 4,5-5 kg.
Amadekirin
- Meyrootek zêrîn bi şekir (3 kg), ji bo 5 rojan derxistin.
- Divê pêdivî ye, paqijkirin, bi şirketek di bin septumê de hat girtin.
- Piştî ku çandiniya qedandinê ye, na vexwarinê vexwarinê ye, şandê şandin.
Wine ji apples with apricots
Amadekirina amadekirina şerava malê ji zewacên jêrîn bi tedbîra jêrîn tê tedbîr dike ku bikarhênerê jinebiya apple juê bi hevbeş bi hev re tê bikaranîn, ku dê bi temamî avê vexwarinê, çavkanîya xweşek çêkek baş be, û dê di heman demê de vexwarinek nû nû bidin. Hêjeya şekir dikare li ser mizgîniya destpêkê ya fîştê û zîrek tête kirin.
Kişandin:
- kewçêr - 3 kg;
- apples - 10-12 kg;
- şekirê kewçêr - 2.5 kg.
Amadekirin
- Ji sêvê ji zêrîn vekin, ew bi şekir û kewçêrê tevlihev bikin, 5 rojan bimînin.
- Virtûyê pêve bike, wê binivîse, di bin sîtûmê de şikê binê.
- Piştî hilweşandina hilkişînê, şer vexwarinê tê avêtin, şermezar şandin.