Pir caran di pirtûka paqijan de an înternetê de, hûn dikarin xwarinên zûçik li ser baxçêk, lewma ku encamên berbiçav yên berbiçav nade. Lehafên ku ew dixwazin dixwazin, dilfirêj nakin, û berhemên ku ji dê û bavên me de neheqîn.
Ji bo xwarinê jêrîn li ser xwerê de rûnê herî tije ye û tevlîheviya nanek xwezayî, amadekirina amadebûna ku em ê di kitêbê de binirxînin.
Xwarinê li malê
Kişandin:
- ray-rye - 4-6 serving of 70 g;
- rûnê gulê ya herî bilind - 4-6 beşên 30 g;
- avê - 4-6 beşên 120 ml;
Amadekirin
- Dema ku amadekirina darêjê, du cureyên arê di çarçoveyê de û hevbeş bi xwe re tevlihev bikin.
- Niha em ava ava biçûk (38-40-dersan) û hemî kûçikên bi bişkekek şewitandin. Em bi helwestek, a semboliya xwê ji bo dewlemendiyê, ji hêla pancake vekêşek digerin.
- Em ji jar a napkin veşartin û rojekê ji ber germiyê vekin.
- Îro her rojê her kes dikare bi heywanek din jî bi parçeyek din ê xwar (tevlîhev du du celeb) û avê germ bibe, tevlihev bikin û dîsa di germbûna çerm de bimîne.
- Li ser mercên germî, û herweha kalîteya zev û avê girêdayî ye, ew dikare ji sê rojan şeş rojan bikişîne ji bo kuçikên ku bi kêmtir caran du caran zêde bibe mezin dibe.
Di xwarinê de xwarinê di xwarinê de xwarinê
Kişandin:
Ji bo opary:
- xwarin - 250 g;
- rûnê gulanê - 3 parçeyên 160 g;
- avê - 3 parçeyên 160 ml;
Ji bo ceribandinê
- tevahiya parçeyên spon;
- rûnê zêrînek bêyî bîranîn - 45 ml;
- Avê germ ye (38-40 dûr) - 1.15 lîder;
- rye-ray-190 g;
- tevahiya genê rûnê - 100 g;
- rûnê gulanê - 1,9 kg;
- salt, mezin, iodized - 30 g.
Amadekirin
Ji bo stêrkek ji bo dermana rastîn û tije ya pêşîn amade amadekirin, em ê yekem li ser kûçikê bidin. Prensîp a matparatoriya wê wek pêvajoya afirandina çêkirina avê ye, ku em jor e.
- Ya yekem, 250 gramên germê bi kulkek bi kêmîmanî çar lîberan ve bike û parçek avê ji avê hebûna avê û ava rûnê (160 gram her) pêk tê.
- Em bi kêfa xweşê bi hevşikê tevlihev bikin û pênc saetan di germê de, bila kainê bi bi tissue veşêre.
- Piştî demekê, dîsa jî em heman parçeyek nermek ji hêhn û avê nav bike û ji bo pênc saetan ji bo din vekişin.
- Piştre, ji bo sêyem û dawîn, bi rûnê gûmê gumê bike, girseyê tevlihev bikin û bila çar saetan ji bo birêvebirin.
- Bi awayekî, opara divê di encama herî kêm du caran zêde bibe.
- Me ji bermê 250 gram gum, ku dikare ji bo paşkêşiya nanek ve tê bikaranîn, û em li ser firotek, bi kincê li ser kincê jêrîn ve girêdayî ye.
- Di beşa bingehîn de, em di avê de vexwarinê û germ germ bikin û bi materyalên ku bi spatula an spî re çêdike.
- Niha em di kulikê din de bi hinekî genê kahînek bilindtirîn û hemahiyên tevlihev û kevir bi mûleya iodîzmê vekin.
- Avê bi avê ve avêtin û avê rûnê û rûnê kişandin. Divê divê bi xweşikî û tenê piçûk be.
- Di bin çilê deqîqan de ji fîlmê ve di bin kulikê de, kişand wê hejmara navnîşên xwestinê yên parçeyên parve bikin.
- Her parçeya germê ji destê sê deqeyan dest bi şikilî ye, bi rûnê ji rûnê vekirî ye û di forma rûnê de rûniştin.
- Ji ber germê nanê derkeve, ji bo sê sê çar saetan di germbûna gavê de, û piştî ku ew di nîvê nîvê de zêde dibin, em bi rûnê 200-210-ê de nexweşî bişînin.
- Di çarçoveya nimûneya nanê deynên nan ên balkêş, lê dikare ji çil û heşt deqeyan ve bistînin.
- Xwarinê li xwînê di rûnê amade ye. Bila li ser sîtê bêdeng bikin û em dikarin nimûne bikin.
Di heman awayî de, hûn dikarin dikarin rye û rye-ranê xwarinê amade bikin , lê di vê rewşê de hûn hewce ne ku hûn xwêtir 1.5-2 caran zêdetir xwarin.
Ji hejmara nirxên jimartî, çar raveyên navendî têne qebûl kirin. Heke bixwaze, nimûne dikare bi nîvê kêm bibe.