Şewitandin li ser bîhnxweşiya goştê dibe ku di demsala germ de çêtirîn çareser nakin, lê di sar de, wateya ku germ û germê biparêzin ne. Variety of variations of this dish is amazing, lê em ê hewl bikin ku hûn rîskên herî balkêş ên ji bo şûşa goştê zêdetir bikin.
Şevê mêr bi xwarina xwarinê
Kişandin:
- li ser hest-750 g;
- celery - 2 stems;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- seranserî - 1 pc.
- champagons - 250 g;
- kulikên kişandin - 250 g;
- garlic - 4 cloves;
- pearl barley - 1 item;
- thyme - 1 teaspoon;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Bermê bedena ji hestî vekirî ye û di kubesê de jêbirin. Hestê xwe ji bo birçikek borîn tê bikaranîn, û xwarinê heta heya zêrîn bi zêrîn zêrîn. Germ û kelikan jî, di kûçikên paqijî de heta ku nerm ne. Ji bo sebên dilşandî yên ku em lûkul, til û kincan zêde bikin. Wekî zûtir ji mîsê ji derfetên fungî yên ku bêtir şewitandin - pan ji ji agir vekin û naveroka wê bi birayên xwe vekin. Piştre em xwarin û xwarinê veşartin. Li ser pişka xwarina xweşikê xweş bike, heta ku temamkirina berbeha mizgîniyê.
Pea şewqê bi firotanê xwar
Veşartina nermî ya gundê hêsan ên li ser firotek xwarinê di xwarinek dirêj de. Di dema xwarinê de, pejê hema hema hema bi tevahî veşandî ye, hingê ew bi hêla çapemeniya potatîkê ve tê xistin, dikare bi blenderê vekêşandin an bi tenê di forma eslî de bi riya xwê vekirî.
Kişandin:
- petrolê zêrîn - 1 têr. spoon;
- seranserî - 1 pc.
- celery - 1 stem;
- garlic - 2 kevir
- zêdebûna kulîlk - 4 tomar;
- masî spî - 2 tomar;
- birçikê xwar - 6 tomar;
- cumin - 1/2 tsp;
- Thyme - 1-2 tsp.
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Di pişkekê de, em ê rûn û germî li ser pizikê û kelikê xwar kir. Piştî 5 deqîqên xwarinê, xwarinê lê zêde bike û pan ji ji agir vekin. Di qulikê de, em peas, pîvana cabbage, cumin, thyme, xwêvê germê bixwe û hemû tiştan bi birayên xwe tije bikin. Kûçek bixwin heta ku masî tije têne xwarin. Serê giyayê bi xwê bîhnxweş bike. Me bi sivê bi hûrbekirî xistin û bi pişkên hamê re xizmetê dike.
Şîreta Rice rûsê ji bo firotina goştê
Kişandin:
- masî - 2 têr. spoons;
- beef-500 g;
- xwê, germê - tam bikin;
- garlic - 2 kevir
- seranserî - 1 pc.
- şerabek sor vexwarin - 1 item;
- birçikê xwar - 8 tomar;
- çiyayê daristan - 1 item;
- kudînk - 200 g;
- Termona pişikê - 2 têr. spoons;
- pelan - 1 pc.
Amadekirin
Di nav brazierê de, kûçik û miftê li ser kûçikên baxçê ve dihêle, bi xwê û giyayê bi şewitandin. Gava ku xwarin zêrîn vedigire, pisîk û garonên kûçeyan zêde bike. Piştî 5 deqîqeyan, hemî şerab derxînin, heta ku ew nîv belav bibin, paşê birçêker, perçeyên kemîn, şîrkêşî, kemîn û bayê bayê. Em her tiştî ji bo firotanê, paşê em germê kêm bikin û berhemên xwe zêde bikin. Ji bo 40 deqîqeyan an ku heta beriya amadekar amade ye.
Şevê bi xwê xwarinê
Kişandin:
- petrolê zêrîn - 1 têr. spoon;
- beef steak - 750 g;
- seranserî - 1 pc.
- garlic - 1 denticle;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- celery - 2 stems;
- birçikê xwar - 4 tomar;
- tomatoes di nava juê de - 400 g;
- thyme pişkek e;
- beans-400 g.
Amadekirin
Di pişkekê de, em ê rûnê germ bikin û li ser wê qeçikê bikişînin. Piştî 3 deqîqeyan, xwarinê û xwarinên kû xwarinê zêde bikirin. Piştî 5-6 deqeyên berbiçavkirinê, pêsengiya tevlihevkirina lûkulê bi çapemeniyê ve derbas bûn û ji riya agir derxistin.
Di saucepan de, bi firotina xwe ya juê, til û xwarinê bi sebên xwarinê bi rezberên germê vekin. Şevê ji bo saetek kêmtir vexwarinê bixwin, û paşê vebawer û xwê bi mîkrobê re bişêjin.