Caviar a Gurcistanê li Gurcistanê - pirzimanî ya ostrenkaya tasty. Recipes of the preparation now
Caviar xweya hêsan
Kişandin:
- îlan - 500 g;
- mirinê - 1 pc.;
- Bulgariyek giyayê Bulgarî - 1 perçe;
- tomokek mezin - 1 pc.
- spî
- karsot - 240 g;
- rûnê rûnê rûn-100 ml;
- parsley - 25 g;
- kevirên garlic - 4-5 parçeyan;
- xwê
Amadekirin
Cenazeyan diçin, kûçikên kûçik têne avêtin û di nav xemgîniya petrolê de rûniştin. Em xwê germ avêtin û di qasî sê mehekê de nêzîkî saet. Di pencerê din de, ji bo 5 deqîqeyan ji kûran û kartên kûçik hilweşîn. Pêşbîrên pêşîn ên bi mizgeş û dilşikên bi şevê rûniştin mirin. Ji bo germ û gûrên ku em tomar, spî û xwê dakêşin. Em li qasî sê mehekê dagir bike, û paşê em bi destê zikê xwarinê an jî bi şikilê xistin. Hemî materyalên tevlîhev bikin, di heman rengê parsley de bin. Em her tişt baş baş dike, ji hêla 4 deqîqeyan ve ji hêkên dilxweş ên germ ên germ bikin. Û paşê em wê wê bidin ku bikişînin û li ser maseya xwe bikin.
Cilar li Gurcistanê ji bo zivistanê
Kişandin:
- îlan - 2 kg;
- mizgeftê - 250 g;
- serî - 350 g;
- Greens of cilantro, parsley, basil - 50 g;
- cloves of garlic - 10 pcs.;
- petrolê - 75 ml.
Amadekirin
Ji bo min ji hêsantirên baş in û di nîvê nîvê dirêj de jêbirin. Şevên bi rûnê bi rûnê vebikin û li ser kincê bikişînin. Di 250 deqîqeyan de 20 deqîqeyan diçin. Piştre zeviyên ji rûnê têne avêtin, şîn û şikilandin. Bedenê kubê biçûk. Kubên piçûk ên şil û germ Tomatoes pêşî pûçik, û paşê ji wan veşartin û ew bi dewleta paqij bike. Di saucepan da û germê germ bikin, em di vê rêjê de derbas dibe, pisîk derxistin û berdewam dike, em di 5 deqîqeyan de digerin. Piştre di firotanê de xistin û, stirring, ji bo 5 deqîqeyan ji bo germê kêmtir bike. Addştê binivîse û ji 8 deqîqeyên din jî bixwin. Ji hêla çapemeniya pakkirî veşartî ve tê veşartin, û em bi zûçikên kûçikan vedixwe. Vê her tişt di saucepan, avê de, bitikîne Saccharim, heke pêwîst be, û nêzîkî 10 deqîqeyan bixwin. Di encama caviar de ji hêlanên Gurcistanê di jarsan de têne avêtin û bi lîsan ve girêdayî ye. Wan li kêlek avê saz bikin û ji bo sê meha saetekê derxînin. Piştî vê yekê, em gavê cork, rol, veşartin û bila wê bişişin. Em di karê de karmendê de sar dikirin.
Covar li malê
Kişandin:
- tomatoes - 2.5 kg;
- îlan - 2,5 kg;
- garlic - 10 diranan
- seranser - 1.4 kg;
- mîkrobek Bulgarî - 1 kg;
- carrots - 900 g;
- xwê
- kevir
Amadekirin
Hemû pişk vekirî ye. Ji ber miletê ku em hilberên paqij bikin. Tomatoes bi avê avê veşartin û çermê bistînin. Pêçek perçeyên piçûk bifikirin, kûrrên xweş bikin. Û em tomarokên hilbijêrin. Di panê de, germê germ, pişkên wê dihêle, paşê germî bistînin û heta ku nerm. Her tiştî bi tomato pîrek tije ye. Di rûnê pêşî de em meaşê mîkrok û çermê bikişîne, û paşê em ji wan re paqij bikin. Sebandinên bermayî bi rêya grûbek xwarinê derbas dibin, û paşê di nav pan. Me nîv saet caviar heye. Mûzîka Spicy spermê pir piçûk e, û garlic di çapemeniyê de derbas dibe. Em ji materyalên panê, podsalivaem, kovar bişînin. Di jarsan de dişewitînin û bi lezên bi lîreyên vekirî vekin.
Caviar "Bêguman xwe ê teşikên xwe bişînin!"
Kişandin:
- îlan - 5 kg;
- Tîmên zêrîn - 4 kg;
- serê serê garlic - 3 parçe;
- Mîkrobek Bulgar - 1,5 kg;
- salt-nonododized-70 g;
- mîkroşek germê - 4 pcs.;
- seranserî - 2 kg;
- greens of dill and parsley.
Amadekirin
Giyayên Bulgar û masî yên masî, herweha 2/3 tomatoes, em li ser skeweran avêtin û li ser kulikan vedixwe. Piştre em ji wan re çêdikin. Şewitandinên kevir dişewitin. Heta ku ew di zelaliyê de neçar dibin, û paşê wan platek bişînin. Hemû zeviyên di çînek masê de têne qut kirin. Gelek komkujî di encama saucepanê de ye, li rûnê bistînin û nêzîkî saetekê bi germê navîn. Piştre di nav xwê de bistînin, baş baş bike û hêja 2 saetan din. Half saet berî xwarina xwarinê xwarinê, lûksê tê xwar kirin. Em ji hêsên amadekirinên li jars belav dikin, saet saet nîvro û paşê hilweşînin.