Gelek xanî, ne dizanin ka çiqas zincîran çiqas bixwin, gelek xwarinên xweş ji dest bixe. Ev kincên kulikan xwedan dilxweşiyek dewlemend e, rêzikek tije ya vitaminsên bêhtir û hêza ku tedawiya germê tengahî dike. Ew tîrêkirî, şilandî, hûrkirî têne, wusa, ew sêl, gravies û snaxên ku têne nav malê de cûda dibin.
Çiqasî Şîitek çêdibe?
Ji xwarinên celebê ji xwarinên şîitake. Gelek xwarinên xwarinê hene: Shiitake bi bîhnfirehê xwarina xweşkirî heye, ji ber berjewendiya proteînîn a bilind dibe, ne pir caran nexweşî ne.
- Duliya kulikê ji bo amadekirina salads, sûr, alavên xwarin û sauş têne bikaranîn, û jêbirinê ji bo vexwarin û desserts ve tê bikaranîn.
- Amadekirina amadekariyê bi amadekirina kulikan re dest pê dike. Pêdiviyên zêrîn hewce ne ku bêhêz bibin, zelal, şaşî û nûzeşîn û bi napkin vexwarin.
- Şîrek kişandin kişandin Şîitek dê jînbûn û bîhnfirehiyê bimînin ku heke di panêlekî panê de ji bo 5-7 deqîqeyan bêhtir nexweşî.
Kişandina şîîtek - milkên karûbar
Şîitake, ku berjewendiyên û zirav dirêj dirêj kirine, lêkolîn kirin ku li Japonê "elixir jiyan". Hevrêzên xwedan taybetmendiyê û antiviral hene, koleololê kêm bikin. Bi vî awayî, ew gelek celeb hene, ku dibe ku dijwariya dijwar dibe, lewma baca berbiçav dibe sedema tevlihev an zeramî.
- Şîîtek ji bo parastina ewlehiyê. Ew materyal hene ku berxwedana laşê zêde dike ku nexweşiyên infeksiyonê dike.
- Ji şîitek dermanek erîtadenîn bigire, ku şekirê xwînê kêm dike û zextê xwîna normal.
Çawa keleşên kişandin çawa dixwînin?
Bi kincên kûçikên hişk ên xwarinê dilxweş dibin. Ji ber vê rastiyê ew e ku specimên hişk hene ku ji nûçeyên bêtir bi bîhnfireh û bîhnfirehiyê heye. Berî ku xwarinê, ew ji bo 30 deqîqeyan 2 saetan de ji bo germê germê têne avêtin. Pir caran ew bi karbidestek kulikê wek qalîdê tûşî têne avêtin.
Kişandin:
- rûsî - 250 g;
- Dried shiitake - 80 g;
- green peas - 125 g;
- clove of garlic - 3 pieces;
- rûn-80 ml;
- ava 250 ml
- salt - 10 g;
- kornstarch - 20 g.
Amadekirin
- Berî berhemên xwarinê vekirî dakêşandin, 30 deqîqeyan ji avê germ ava bikin.
- Piştî, çapemenî û perçeyê.
- Broth derxistin û bi starchê ve girêdayî ye.
- Ji bo 3 deqîqeyan de tîrêj, lûkserî û kincan bixwin.
- Pejirandin. Piştî du deqeyan, birê xwe bişînin û biçûk xistin.
Çawa keleşên nû yên şewitandin çawa dixwînin?
Şîretên şîîtek, ku xweyên xwarrjimar cuda ne, bi karanîna ne tenê xwar, lê jî jî kincên nû. Ew qîrkirî têne, di xwarinê de, gûçandî an jî xwarinê vekirî. Di vê rewşê de, tenê hîsên têne bikaranîn, ku, bêyî ku ji cureyê dermankirinê, her dem herdem bi dilşik û dilkêş in. Pîrên paqijkerek zehmetî ye û paqijkirina xwarinê.
Kişandin:
- zêrîn - 10 parçeyên
- îlan - 1 parçe;
- mozzarella balls - 150 g;
- rûn-60 ml;
- basil - 40 g.
Amadekirin
- Berî berhemên kişandinê amade bikin, wan avê avêtin, lingên xwe avêtin û 3 deqeyan bixwin.
- Pevçûn di nîvê 10 deqîqeyan de nîv û xwar kir.
- Kulikê bi mozzarella cubes û basil.
- Kulên kincê bi tevlîhevkirinê vekin û li 180 dûr ji 180 deqîqeyan bistînin.
Udon bi Şîitake
Spaghetti bi kulîlkên şiîteya hevpeymanek hevpeyman e ku protein û carbohydrates ne ye û ew cûreyeke lez û demkî ye. Ev çiqas xwarinê Japonî dibîne, bi gelemperî udon nodle bikar tînin. Ew bi temamî bi tîrêjên deryaya japonî, spî û sebenê, kevneşopî ji bo xwarinê japonî re hev re ye.
Kişandin:
- fresh shiitake - 480 g;
- udon-140 g;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- Cebbage Peking - 120 g;
- şil - 2 parçeyan;
- rûn-40 ml;
- ginger-grated-10 g;
- soy sauce - 20 ml;
- sauce myrin - 75 ml.
Amadekirin
- Ji bo 7 deqeyên nodên bixwin.
- Ji bo 2 deqîqeyan ji hêja, germ û garlicê bixwin.
- Cebbage û gazên xwe bidin û ji bo 5 deqîqeyan digerin.
- Pêlîn, nodilan, her duce û herdu 3 deqîqeyan digerin.
Şewitandina Miso bi kincên şiîteyê Miso
Şûfê şîpa germê ji bo veguhestina bedena yek ji xwarinên herî baş e. Ew di hestestiyê de dike û hemî hewceyên amînê yên pêwîst hene. Bi awayekî kevneşopî, ew ji şaşê nexşandî ve tête - hilberînek ku bi soybeş, barley û beranîna bi fungî tê kirin. Soup lez amade ye. Eşkere girîng e ku piştî pêxê vexwarinê, nexwin.
Kişandin:
- serî - 1 parçeyê;
- rûn-40 ml;
- fresh shiitake - 240 g;
- krîza-200 g;
- misopast - 40 g;
- nei dried - 3 cm;
- ava-700 ml;
- clove of garlic - 1 piece;
- ginger-grated-20 g.
Amadekirin
- 3 deqîqeyan.
- 5 deqîqeyan ji bo şewitandin û nexşandinên norway.
- Ji zêrên zêde bike û ji bo çend deqeyan digerin.
- Di 100 ml ya miso dirikê de vekin.
- Ew di nav şewqa xwe da bipejirîne û ji planê veşêre.
Şîitake di Korean de - recipe
Şîitake di Korean de - pişkekek spî, ku bi hêja ji hêla hezkirên "gourmet" re tête kirin. Prensîpê amadebûna amûrên kulikan, bi kûçik û masûzê di çar saet û bîhnxweş de di çarçoveya 4 saetan de. Ji bo xwarinê, hûn dikarin herdu şewitandin û nûçandî yên nû bikar bînin, ku ji bo pêvajoya lezgîn dibe, ew çêtir e ku hûn avêtin.
Kişandin :
- shiitake - 200 g;
- avê 500 ml;
- kulber - 1 parçeyê;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- serî - 1 parçeyê;
- çermê lûkulê - 4 parçeyan;
- rûn-100 ml;
- vinegar - 80 ml;
- şekir - 40 g;
- salt - 10 g;
- kampa cîlantro - 1 pc.
Amadekirin
- Ji bo 10 deqîqeyan de kulikan bixwin.
- Hemû rezberên piçûk diçin.
- Wan bi cilantro û kulikê, rûnê, rûnê rûnê germ bikin û 4 saetan ji bo vekişînê.
Funchosa bi şîitek - recipe
Funchoza bi keleşên şîtanek yek ji hevpeymanên populer e. Nodên Glassê ji mûçeyên mung beans, tama neutral, wateya ku wateya tîrê-xwarin-şiîtek bi temamî "cîran" re nûvek bike, ew bêtir eşkere dike. Her du alavên tender, nerm û nutritious in, da ku xwarin hêsan û hêsan e.
Kişandin:
- fachoza - 250 g;
- Dried shiitake - 70 g;
- broth - 650 ml;
- pelê-chicken-200 g;
- serî - 1 parçeyê;
- kevirên germên kesk - 3 parçe;
- çermê lûkulê - 4 parçeyan;
- masîxanê - 20 ml;
- rûn-40 ml.
Amadekirin
- Li gor rêbazên xwarinê bixwin.
- Ji bo 30 deqîqeyan bi avê vekin.
- Ji bo 5 deqîqeyan û veguherînek perçê perçik.
- Pişk û lûksek piçûk xistin.
- Vîrûs, sauce, nodul û zeviyan zêde bikin û heta ku hûn nehêle şewitandin.
- Bi pîrek û zivistanan veşêre.
Bi hişê xweşik xistin
Fried shiitake - ev yek, rasterast û kêrhatî ye. Wekî qaîdeyek, ew di teknolojiya stîre-frayê de, ji ber ku kîjan, kincên hemî pisîk bistînin û çêbikin. Gelek, beşek konserparêz e. Ji bo ku ji bo kincên kelezê derxistin û aroma û bîhnfirehiya xwe biparêze, ew bixweber bixwe, paşê ku ew bi kincên hev re têne.
Kişandin:
- shiitake - 300 g;
- serî - 1 parçeyê;
- çermê lûkulê - 4 parçeyan;
- chili - 1/4 pcs.;
- rûn-40 ml;
- tamarind - 20 ml;
- şerabê zîvê - 40 ml;
- spinach - 80 g;
- ava 120 ml
Amadekirin
- Wîn şerab, tamîr, starch û avê ye.
- Ji bo 3 deqîqeyan û veguherînek platek bişînin.
- Di nav panê de, şêrîn û mîkroşê bişînin.
- Piştî 2 deqîqeyan, pîr, şiît û sauce zêde bike.
- Ji bo sauce dirêjtir dibe 2 deqîqeyan dûr bikin.
Salî ya Şîitake
Salad bi kincên kişandin bi dehan dehan xwarinên xwarinê hene. Ev paqijên germ û yên ku di bilê kincê, dezgehên xwarinê hene, û ronahiyê, sermayeyên refresê "bi lezgîn." Şîitake ji bo pişkên me yên ji bo vîteyên me yên bi temamî ve girêdayî ye: tomatoes, avokado, lettuce, wek ku hûn dikarin bi amadekirina vê recipe amade bikin.
Kişandin:
- shiitake - 250 g;
- avocados - parçeyên
- çêr - 7 parçeyan;
- pelên lettuce - 5 pcs.;
- soy sauce - 40 ml;
- rûn-40 ml;
- juon lemon - 20 ml;
- sesame - 20 g.
Amadekirin
- Ji kelepên zêrîn li 20 ml soy sauce ji bo 7 deqeyan.
- Bi dirûşmên avocado, salad û çeryê vekin.
- Sêşê bi mûçik, zêrîn, şuce û paşê.