Lobio - deryaya kevneşopî ya xwarinê ya Gurcistanê, bi sereke yên masî. Cûreyek tecrûbeyên hûrgelan û mûzîkan jê reqilî û yekîtiyê dide. Bila bi te re bifikirin çawa çawa lobio ji sorên sor ve amadekar e.
Dibistana ji bo lobio ji sorên sor
Kişandin:
- berhemên sor yên sermayê - 500 g;
- bulb - 3 parçeyan;
- vinegar apple - 5 ml;
- petrolê
- nişkên nermî - 100 g;
- garlic - 5 diranan;
- Têketa tomato - 0,5 çerm. spoons;
- oregano - bîhnxweş;
- basil - bîhnxweş
- dîl - 1 têr. spoon;
- kelek di zeviyê de
- cinnamon erd - pinch;
- mîkrofxweşiyê - dilxweş
- xwê
Amadekirin
Ji bo ku çêkirina lobio sorên avê ve avêtin û nêzîkî 6 saetan dûr bikin, paşê paşê heta ku paqij kirin. Bendava pêvajoyê tête, şewitandin û rûnê rûnê rûn. Piştre pisîk zêde bikin û xwê şewitandin. Di sautepanek cuda de, em hemî pişikan, kulîlk û hevpeymanên apexê dagirtin. Di şewitandina 2 deqîqeyan de firotan bişînin û pişk û kûçikên şewitandin. Pişk û spî di kulikê de, paqijê tomato zêde bike, bi avê germê germ bikin û agir bişînin. Piştre em bi bîhnxweş bîhnxweş bişînin, bi baldarî dakêşînin û lobio li Gurcistanê ji 15 deqîqeyan ji sorê sor vekin.
Lobio ji sansên sor vekirî
Kişandin:
- xwarinên sorkirî - 1 can;
- walnuts - 200 g;
- bulb - 1 parçeyê;
- garlic - 2 kevir
- perçek perçê - kêfxweş
- Tovên berê
- petrolê
- corîrê nû
- spî
Amadekirin
Binesaziyên kedîn li çolê avêtin, bi hinek hişk vebixandî û çend hiştin. Mûzika zêrîn hûrgilî, kêşeya jêbirinê vekin. Em bi kulên nû yên nû bi kulê nû ve bibin. Tîrên paqij kirin, zelal kirin û bi zêdebûna petrolê heta heya zêrîn zêrîn. Wê gavên zevî li paqijê germê bi zevî vekirî ye. Sîneyên sor ên amadekar têne parvekirin du parçeyên parvekirî û yek kesek pêdeng dikin, lê zêde kirine, şil û şêrîn û şîn. Her tişt ji bo komkujiya homogeneous xistin û di nav sauçan de belav kirin. Tiştên tevahiya hemî û greensên kîlantro zêde bikin. Mixabin, germê çend çend deqîqan bikevin, û ew bi xwarinê vekin, bi bi zirarê barkêşê vekişîn.
Lobio ji red bean di multivark
Kişandin:
- darên xwar - 1.5 st.
- bulb - 1 parçeyê;
- garlic - 3 kevir
- Pêwîstê tomato - 40 g;
- cilantro - bîhnxweş
- spî
Amadekirin
Em hemû hemadên amade amadekirin: em pişk paqij bikin, heta ku di rûnê zêrîn de zêrîn bikişîne û derbas bibin. Cilantro û garlic wek piçûk piçûk e. Di kasa kelek pirrjimar de firotên zêrîn derxistin, avê bi avê ve bike û moda "Quenching" hilbijêrin. Piştî 1.5 demjimêr wê bi peşek, germ û garlic add. Hingê dîsa di avêtiyek avê de û stewê ji bo saetek din. Serê lobio, paqijkirina spî.