Pir caran ew dibe ku mirovên cûda ku xwarin bi heman rengê xwarinê xwarinê, tamê bîhnxweş amade ye ku xwarinê amadekirin. Îro îro em ji te re pêşniyaz dikin ku hûn bi me re bi hev re amade bikin ku li gorî xwenîşandanên curban ên cûda, amade bikin ku ji wê derê hûn ê bizanin ka çiqas xwarinê li xwê çiqas berbelav bikin.
Ji bo xwarinê di xwê paqijê xwarinê de xwarinê vexwarin
Kişandin:
- pelê ya lamb - 1,2 kg;
- ketchup bi paprika - 70 ml;
- masî ketchup - 70 ml;
- Soy sauce salam - 50 ml;
- rûnê rûnê - 1 teaspoon.
Amadekirin
Çemek bedew, spî ya nû, di avê paqijî, avêtî, pîr û paqij de paqij bûye bi soy sauce. Em li wê şevek plastîk derxistin û ji bo kêmtirîn saet 1.5 saet derxistin. Piştre em ji hevalê bikişîne, em du herdu ketchup bi yek kulk ve girêdayî ye û xwarinê xwarinê belav dikin, ku di xuyakirinê de, di heman demê de em di wê sar de danîn.
Di du an sê sê kevan de paqijkirin, petrolê li ser hilda bêtir xwarinê amade kir û rûnê rûn. Em xwarinê bi kulikê vekin û ew ji her aliyan vekin. Em li navenda trayê de, her tiştê ku em di pêştirî 180 dûr de rûnê xwarinê de danûstandin. Pêdivî ye ku xwarinê, xwarinê di hundirê avê de girtî ye, di saet û 10 deqîqeyan de bimîne.
Xwarina jencê di kulikê de, di nav rûnê sûkê de
Kişandin:
- Neck-neck-900 g;
- kemek mezin
- îsenê - bîhnxweş
- mayonnaise - 50 g;
- rûnê rûnê - 1 teaspoon;
- champagons (piçûk) - 130-140 g;
- Brussels sprouts - 7-8 pieces;
- Berbangê Bulgar - 2 parçeyan;
- seranserî - 1 pc.
- potatoes - 3-4 pcs.
Amadekirin
Pişekek baş, ji hêla porkê, piştî şuştina bi avêtineke mezin, pritrushivayte pepper, û li ser li ser dinê belav dibe. Li pûçek rûnê, gelek caran dûr hatiye pork.
Niha em ê bi xwarinên xweşik ên cûda yên bi rengê xwezayî xweş bike.
Ji ber vê yekê, bila bi kincên xwe dest pê bikin, ku em bi tenê paqij bikin û li xwarina me xwarinê, bêyî ku jêbirin. Piştre em li ser çara çilê rûniştin. Mîkrobek Bulgarî dikare di du rengan de kulîlkên dirêj ên kurtkirî têne derxistin, ku jî ji bo pisîkên vexwarinê şandin. Di dawiyê de, em li vir kişandiye, qirzeyên berbiçav û Brussels qirêj kirin û hemî ev bedewê bi cilê veşartin, bi zûtirîn dorpêç bikin. Ji ber vê yekê wergirtina vermî, li ser pirtûka xwe veşartî û di xweya 195-ê de rûnê de. Em di vê 55 deqîqeyan de bi xemên dilxweş ên bi dewlemend, jîndarê xweş e.
Xwarinê di xwarinê de bi keviran re di rûn
Kişandin:
- Beef tenderloin - 1,2 1,3 kg;
- mayonnaise - 70 g;
- germ - 70 g;
- kevirê, xwêçik - bîhnxweş;
- prunes - 250 g;
- petrolê - 2 tsp.
Amadekirin
Prunes di kulikê de, bi avê avê veşartin, bi bi lidarxistin vekin û 20 deqîqeyan ji wê derkeve.
Under a stream of water running, we tenderloin şuştin û li nav dora 60-70 gram daketin perçe. Bi prunes av avê bikin û her du çarçoveyên parçeyên dirêj ên dûr in. Di çarçikên rûnê de em ê bi kulikê re çêbikin û wan bi 2 slûkên keviran re tije bikin.
Piştre, hemî perçe bi xwê rehêl û wan bi mirinê gavê xistin. Di çarçoveya yek de, em bi mirinê bi kulê xweş dikir, wan tevlihev bikin û hemî xwarina ku bi tevlîhevkirina tevlîheviyê vekin.
Em ji hêla xwarinê parve bikin û ji hêla hebûna wan vegotinê veqetîne, ku em bi rûnê vexwarinê dixebite. Pêçikên zêrîn li ser pirtûka kincê xwe bidin û li ser kevirên xwarinê li wan rûnin. Her parçeyek bi qelekên avêtin zelal ve girêdayî ye û her tişt di nav rûnê de, ku em di 190 dersan de û 55 deqîqeyan ji bo vê xwarinê xwarinê nexweşî veşartin.