Her kesê ku bi kêmanî di jiyana xwe de bi xwe re hewl da hewl da ku hewldanên folklîzî - acmu, ji bo jiyanê dilovaniya wî be. Ev pie-layered with cheese ji wan re ne jî ji wan re nemînin ku kesayetiya wan bêbawer binêrin, û gelek dê dixwazin bizanin ka çawa çawa li mala xaniyê paqij bikin. Ji ber vê yekê, em ji bo hin tiştên herî xwarinên xwarinê yên Achma ji bo baldariya we pêşkêş dikin.
Recyipe for achamas with cheese
Amadekirina amadebûna Achma gelek dem dirêj dike û pêvajoyek neyînî ye, lê encam hewldanên hemî hewldanên lihevhatinê dike.
Kişandin:
- şîrê - ½ item;
- rûnê 1 kg
- hêsan - 6 pcs.
- avê - ½ item;
- mator-250-300 g;
- salt - 1 teaspoon;
- Suluguni penaber - 0,5 kg;
- mayonnaise - 2 têr. spoons.
Amadekirin
Ji bo rûnê, lêvên 4 hêsan heta ku teyek zelal tengas dike. Piştre rûn, av û saltê xwe bidin, û her tiştî her tişt baş bike. Avê di 8 parçeyan de parçe bike û bila 10 deqîqeyan bimînin.
Avê di saucekek mezin de bikişîne, her parçek rûnê xweş bike û 30-60 çolê ji bo ava avê avêtin. Hingê wê bistînin û bi avê bi avê sar. Piştî vê yekê, rûnê çermikek avêtin û destûrê bide destûrê. Bi rûnê rûnê rûnê rûnê, rûnê ziravê, û bi bi rûnê rûn. Pirtûka paşîn ya ceribandinê suluguni gratedle û wan alternatîf heta ku hemî xwînê bêtir e. Pêdivî ye ku hewceyê dawî yê hewce nebe. Li ber wê, acmu di çarçoveya û topê de bi tevlîheviya 2 hêk, şîrk û mayonise derxistin.
Xwarinê 180 dûr bikeve û 30 deqîqên xwarinê dihêle, paşê germê bide 220 dûr û ji bo 10 deqîqeyên din bixwin.
Achma bi xwarinê
Kişandin:
- rûnê 2 tomar;
- hêja - 4 parçeyan;
- xwarinê xwarin - 500-600 g;
- ghee - 1 item;
- xwê bîhnxweş
Amadekirin
Rûnê rûnê û hêk, xwêk, hinek sponên petrolê û nîvê germê germê avê bişînin. Kûçek kişandin da ku ew nexwaş e, di filmek veşartî û nîvê saet ji bo wê bimîne. Piştre rûnê piçûk 10 parçeyan û parçeyek her tiştî bike. 8 pirtûka ji bo du deqe di avê de avêtin navnîşan, û li ser kaxezek paqij bike ku ew hişk bikin.
Xwarinên ji bo rûnê rûnê vexwarinê, şîtek neheqek nehîn, ku jî neftê ye, û paşê 4 kîtên germê yên tîrêkirî, hemî hemî tewra bikin. Piştre bixweberê xwarinê kêmkirî belav dike, û dîsa 4 tehlên germê veşartin, bi wan bi petrolê ve, û di dawiya pêvajoya normal de.
Acmu diçin, parçeyên mayî yên ku diçûşîn û 30 deqîqeyan de sar dibin. Piştre di nav rûnê 180 dez de ji bo 40 deqên xwarinê bixwin.
Achma bi cottage cheese
Kişandin:
- hêja - 3 parçeyan;
- xwar - 4-5 tomar;
- ava - 1.5;
- Panama - 700 g;
- xwê bîhnxweş
Amadekirin
Avê rûn, hêk, av û saltê tevlihev bikin û xwê paqij nerm bikin. Dabeş 6 parçeyan, her yek yek û 4 ji wan di avê de ava (30-60 sec), û paşê vexwarinê ji bo avê sar. Bila rûnê veşartin û dest pê bikin ku xwarinê belav bikin.
Pêwîsta yekemîn yek perçek ne-welded, rûnê pîranê bikişîne, piştî wê ciyê kevirên kevirkirî, her du wan bi cewrê, û careke din bi riya normal vekin. Ew bi hêsanî veşartî, pisîkek avêtin dorpêçê bikin û xwarinê li rûnê 180 dûr ji bo 50-60 deqeşîn.
Achma ji puff pişk
Di vê recipe de ji Aşma Gurcistanê cuda ye, û ew pir zû û hêsan amade ye.
Kişandin:
- kûçikek rûnê çermê - 500 g;
- hêk - 1 parçek
- milk - 1 item;
- Panel Suluguni - 400 g.
Amadekirin
Kişînek piçûk pir piçûk bike û bi pisîkek paqijkirî bikişîne. Vê gavê dişewitîne û di nav xwarinê de rûnê, rûnê. Milk whisk bi hêk û dihêle. Acmu bi rûnê bişînin û ji bo 35 deqîqeyan di 180-200 dersan bixwin.