Pirsgirêka sereke ya xwarinên din ên xwarinê yên ku xwarinê japonî kar dikin, amadebûna amadekariya çiyayê ye. Ger em bixwazin şîştê bi mirinên xwe bixwin, paşê jî, bi herwiha bi riya amadekirina rastîn, we jî hewce dike ku em ê bizanibin ka çiqas kûçikê çiqas bikişînin. Bila mijarê li ser kitêbê bixwînin.
Çawa bi şehîdan re çawa çêbikin?
Cenazeyên chitosan, antioxidantên hêzdar û omega-3-acids fatiyeteke bêhempa ne. Hûn dikarin, bê guman, bikar anîna amadekirinê an jî şewitandin û paqij kirin, ew dikarin carinan li firotanê, carinan bêyî ku bi temamî vekêşandine û vekirî hatine dîtin. Ger ku mirinê jîn dibin, ew divê berî avêtin.
Çawa ji bo şîştê çermê bixwin?
Çermên mezin, raw û paqij, nû an jî birîn, bêyî serê serê, li ser çepên piçûk yên piçûk têne kirin. Em ji wan re li ser skewers di nav avê hinek piçûk de avêtin û 5-10 deqîqeyan (girêdayî nimûne). Heke ku hûn xerîbên gulan kirrîn, paşê ew ji berê ve vexwarinê nîv bûn. Di vê rewşê de, em di nav 3 deqeyan de amadekirin. Em ji rakêşan ve bisekinin, bilez, bisekinin û paws hilkişînin.
Me bi kemilê bi stûyê xwe re bi qeşikek tûj ve veşartî û tiliyên yek ji aliyê tîrê ve veşartin, bi baldarî bêdeng derxistin. Pêçîrkirina mîkroşê veşêrîn û bi kêşê veşartin. Gelek caran davê bi bi qalikê ve tê veşartin, di rewşên din de derketin.
Hûn dikarin kemilê li rûnê rûnê germê bi tîrêleya lûkulê (hemî vekirî û şelê du), di her halê de, ji bo 2-3 deqîqeyan bêtir bixwin û li ser napkin xistin da ku tilê bêtir veşartin. Piştre hewceyê derxistin, em ji garonê avêtin.
Hûn dikarin çermê li ser çerm û kûçê bixin.
Hûn çawa bi şehîdan re çêbikin?
Ji ber tovên tamkirî yên qedandî (ev biçûk xeber be, divê em ji bo tîrêjê veşêrin û ji bo ku soy sauce û rezwanê zîvê re biqewimîne. Em ji çermê ji jorê re cih digerin. Me li ser sushi li ser xwarinê da û ji bo hebûna germ, Japonya whiskeyê an jî xwar bike.
Em hêvîdar dikin ku dermankirina me ya hêsan ji bo şehîdên bi mirinê wê dê ji bo we karibe.