Gelek kes hene ku dixwazin xwarina paqij a tenê xwarinê bixwin. Ew hemî hilberên ku ji wan re xwarinê nebihêrin, bi tevahî berhemên nebînin. Ev çewt e, çimkî gelek beşên ku ji alîyê bedenê hewce ne. Liverek yek ji wan hilber e. Bi amadebûna rastê wê dê gelek xwarinên xweş e. Çawa pêdivî ye ku liverek cenazeyê, niha hûn ê bibînin.
Pate ji liverê
Ev snack gelekî baş e ku ew bi hêsanî amadekirî ye, bexşeyên herî hêsan e, ku her tim bêyî pirsgirêk têne kirîn. Heta vê xwarinê dikare dema ku sandwichkirina xwarinê vedixwîne dikana dikana dikê. Piştî xwendina dermanê, hûn ê çawa bizanin ka çiqas pâté cooking.
Kişandin:
- liver - 1 kg;
- bendava mezinahiya mezin - 1 pc.
- kûrrên - 300 g;
- germê xwezayî - 160 g;
- xwê
Amadekirin
- Pechenka û pişk di nav deverên mezin de têne avêtin, li ser panek belav kirin, ji bo nêzîkî saet di bin lîsan de ava û stewê bixin.
- Enerjeyên amadekar ên bi grûbê xwarinê hene.
- Di saucepan de, mêşkêşê çerm, belavkirina girseyê, xwê ku ew ji 5 deqîqeyan dikişîne, belav dike û di nav sar de paqij bike, da ku komkujî froze.
Beef liver pâté
Beef ji ber hilberê - çavkaniya herî baş e, vîtamîn, û ew di caloriyan de ne. Patek ji çêkêşanê, ji riya ku jêrîn tê pêşniyarkirin tê, pir caran di xwarinê xwarinê de herdu mezin û zarok.
Kişandin:
- livera bermê - 1 kg;
- kulot - 400 g;
- onion-turnip-300 g;
- lard - 300 g;
- Kûrezê xwezayî - 100 g.
Amadekirin
- Fat bi platek bi 1 cm xeletî ve tête kirin û li binê kûçikê. Piştre, çermek zêrîn, qalikên kandî. Li ser topên hilberîn, diced, ploteyên gazîn.
- Bi lidê vekêşînek vekin û nêzîkî 4 demjimêr.
- Piştre encamên germê yên encam dibe, şîn, şîn, giyayî, paqijkirin, mûzek maqûl û paqij bike.
Pate ji porkê
Pêgava ji çepê li malê - xwarinê, tendurustî û xwarinê xwarinê. Pork offal heye hene, iron, iodine, copper, calcium, phosphorus, û vitamins A, PP, C, gelek vîtamînan ji koma b. B Ji ber kevnariyê ji ber ku ew xwar dixe ew wê xwarina tendurustî dike, û gelek nexweşiyên wê bêne avêtin.
Kişandin:
- liver - 1 kg;
- şîrê şîrê
- bulb - 1 parçeyê;
- carrots - 150 g;
- cognac - 60 ml;
- rûn-100 g;
- spî
Amadekirin
- Ji bo cefayê neçar e, ew bi şîrê xwê re û bi 3 saetan ve tê danî.
- Vegetables şirîn û piçûkek piçûk, paşê heman slûk têne şandin.
- Stew di bin çarçeyek saetekê de, diranan, avêtin, şîn û rêveşînek xwarinê, bi hûrgulên piçûk ên bi piçûk re bikar bînin.
- Bi tevlîheviya alkolê bistînin, neftek nermal bikin û ji xiftê germê veşêre.
Liverê ya Chicken - Çewê
Liverek çenek di her formê de dilxweş, tender, xwarina xwarinê ye. Ew casseroles, pancakes, rolls hilberînin. Ew tê bawerkirin ku ev hilber li ser sîstema digestî û pergalek cardiovascular baş e. Kûçek Chicken, ku riya ku jêrîn tête pêşkêşkirî ye, pir zehf e.
Kişandin:
- karsot - 200 g;
- liverê liver-500 g;
- serî - 150 g;
- petrolê - 40 ml;
- xwê
- erdê reş.
Amadekirin
- Pîvana bi semiring paqij kirin û paqij kirin.
- Gûrên piçûk di nav derdorê de veşartin.
- Ji bo 10 deqîqeyan diçin, sevên xwe belav bikin, di avê de avêtin, pelê laurel derxistin, xwêkilê bikişînin û xiftan bike.
- Di bin lidê sê meha saet, bêdeng bistînin, paqijek hişk û şermezar bike ku ji bo komkujiya homogeneous derketin.
Pateya kûçikê ya çepê
Geverê gewrê bi karanîna li ser gavên çûk û heywanên din ne kêmtir e. Ew dewlemendiyek dewlemendî ye ku di vîtamîn û mîkrobatan de ye. Ew bi kêmtir li firotanê ji firotanê ye. Lêbelê, heke heya we hîn kir, hûn bisekinin ku paqijê ji pelê ji çepê vexwarinê bixwin.
Kişandin:
- liver germ - 800 g;
- bardonê - 400 g;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- şîrê xwar - 120 ml.
Amadekirin
- Salo dişibîne û perçandin.
- Pîştî veşartî, kûrrên xwe bikujin, ew bi tîrêj, tevlî û germê kêm kêm bikin.
- Liverê veşartî ye, şaş, belavkirina materyalên din û hemî bi 10 deqîqeyan re hevdîtin.
- Di çarçoveya encamên mûzîkê de, şewitandina xwarinê piçûkê bi 2-3 caran bi kulikên piçûk ên piçûk ve, qerikê vegerî, şîr, xwê, giyayê da ku tewra hewceyê devê ya liverê bixin.
Ji duckê liverê li malê bişîne
Pêwîstiya malê dikare ji cenazeyê ku an heywanek hestiyar an çêkirinê. Bikaranîna duckê bi karanîna karanîna, hûn dikarin bi bîhnfirehiyeke taybet re bibin xwarinek taybet. Ji bo piquancy, cognac lê zêde dibe, û erdê nutmeg ji demên dûr e.
Kişandin:
- duck liver - 500 g;
- naveroka 33% tîrêj-60 ml;
- seranserî - 200 g;
- rûnê xwezayî - 100 g;
- cognac - 30 ml;
- spî
Amadekirin
- Bendava paqijkirî bi strawê veşartî.
- Di pişka berbelavkirina avê de û pêdivî ye dewleta şefê.
- Duck liver add û germê navîn, avêtin, spî dakêşin, firotin, korîn, bi avêtina xwe veşêrin û stoyê veguherînin.
- Gelek germî yê di blenderê de tête çandin. Hêlê rûnê xweş bikin û heta ku hêsantir veguhestin.
Turkey turkey pâté
Meat of turkey bi gelemperî hilberên xwarina giran têne nirxandin. Ev li ser pirtûka xwe tije dike. Ji hêla çûnek liverek turkey veşartî ye ku ji hêla mezin û zarokan re tête kirin. Bîhnfirehiya xwe ya berbiçav nake ku kesek bêbawer nake.
Kişandin:
- nû ya turkey liver - 500 g;
- carrot - 300 g;
- seranserî - 200 g;
- kûçikek 250 g;
- spî
Amadekirin
- Pîrek pişk pûçek şewitandî, carotên biçûk parçe piçûk.
- Ji hêla hilberê veşartî ye. Bi avê sar re bitikînin û li ser platekê pêk bikin. Di saet nîvê de germê navîn amadekirin.
- Passa Luchok, bi restên din re tevlîhev, bi blenderê şewitandin, bi rûnê nermî û tevlihev tevlihev bikin.
- Pêwîstiya malê ya navberê di sar de tête kirin.