Livera Chicken ne tenê berhemek dilxweş e, lêçûna ku kêm e, lê ji bo tendurustî pir girîng e, ji ber ku ew gelek taybetmendiyên kêrhatî hene û ji bo nuturên xwe hene.
Proper properties of chicken liver
Ya yekem, ew divê tê xuya kirin ku ew acîdê fîkolê ye. Piştre pêşveçûna pêşveçûna çalakiya mirovan û sîstema xwînê ya piştgirî dike. Ji bilî, hilberê xwarinê ev ji bo kesên ku ji bo alkoliya ji alkolê ne. Piştî vê yekê, alkol "pişk derxistin" ev materyalê.
Ji ber ku vîtamîn di cenazeya mîktefê de, ew ji bo wan qezenca rastîn e. Vitamins E , komên B, C, A, alîkariyê, choline alîkar bikin ku laşê mirovahiyê di normê de bicih bikin, bi vî awayî çalakiya fîzîkîolojî dikin.
Ew ê nerazîbûn ku ji bo rastiya ku xwarina piçûk xwarinê nîvê rojane ya nîkrojiya ascorbic re veguhestin nabe.
Her kes dizane ku nebûna kêmbûna vîtamin B2 ji bo anemiya anemî dibe. Bikaranîna mîkrofê bi tenê mehê du caran, hûn dikarin bi tevahî veguhestina xwe hilbijêre.
Choline, ku berê berê hatibû gotin, bandorên li ser çalakiya mizgeftê, bi pêvajoyên derûnî û hişyariyê çêtir dike.
Calorie û karûbarên gogê
Ev ji ber hilberên ji hêla xwarinê ve têne pêşniyar kirin. Li 100 g ya hilberê tenê 140 kcal hene. Herweha, li forma hişk, heta naveroka calorie ya gurê 180 kcal ne.
Heke ku ew hewce ye ku ev indexek bêtir kêm bikin, ew e ku xwarinê li rûnê zeytê bixwin.
Proteins, fats û carbohydrates di livera mîkrofê de
Di 100 g li gewherê 20 gî protein, 7 g ji hêla û 0.8 g ya carbohydrates hene . Ji bo jiyanek normal, mirov hewce dike proteîn. Piştî xwarina piçûk a vê hilberê (nêzîkî 80-120 g), hûn dikarin bi rêjeya nîvê vekin.