Gelek û melonek şermê bi gelemperî herdu mezin û zarok jî têne hesibandin. Ew gelek vîtamins (B1, B2, A, PP, C) û hûrgelan, bi taybetî, iron, tê pêşniyar kirin ku ji bo kesên ku ji zindî, gurcî, pergala kartiovascular, astengiyên pergala digestive, anemia tête pêşniyar kirin. Lîstek bandor a serfiraziya vê hilberê we ji we re fikir dike ka hûn hemî di tevahiya salê de bixwin an na. Heke ku we got malbata we re got: "Em dikarin ji bo zivistanê biparêze", pisporên jêrîn bi rastî hûn ji bo we karanîna erênî ne. Pêlên vî rengî xwedî taybetmendiyên xwe hene, ku bêne gotûbêj kirin.
Çawa dikare çilê ji bo zivistanê biparêzin?
Wek pîvanê, ji bo zivistanan tête, zû zû zû çêkirin û hûn ê di meha Çileyê de bi bîhnfirehiyeke bêkêmasî.
Kişandin:
- avê - 1 l;
- melon - 2,4 kg;
- citric acid - 1 teaspoon;
- şekir - 2 cup.
Amadekirin
Di şirketek zêrîn û şekirê cîtricê de jêrîn. Avê paqijkirina avê, tevlihev bike û bihejînek bikişînin, paşê paşê ji syrupê encam digerin. Pêşî veşartî bikin û di wan de perçeyek peşandî da, piçûkên piçûk ên navîn pirtir bikin. Fîra syrupê avê bikeve û jarsek di kêlek avê de 10 deqîqeyan ji bo bêtir avêtin, û paşê hilweşînin.
Melon, ji bo zivistanên bêyî şikilî parastin
Heke hûn difikirin ku çi ji zûtirîn zivistanî zû zûtirîn zûtirîn zûtirîn çêkiriye, ev riya ku dê pirsgirêk çareser bike.
Kişandin:
- melon - 500 g;
- lemon - 0,5 parçe;
- avê 2 l
- şekir - 1 cup;
Amadekirin
Melon baş dişûştin û nîvê xwar. Piştre em paqijî paqij bikin û tov derxistin. Lemonê û di nîvê xwe de veşartin. Pêçek qirikê biçin piçûkên piçûk (nêzîkî 2 x 2 cm in size). Em li ser stenê li avê rûniştin û li avê bisekinin, piştî ku em melonan di nav xwe de derxistin û ji bo 2-3 deqîqeyan ji bo avêtin. Piştî vê,, şekir şewitandin û ji nîvê lemonê ji juê vekişîne. Kûçê ku encama dora sê mehek anegir tête danûstandin û ew dişewitînin jars. Li wir hûn dikarin kubên nîvê jî hene. Di çarçoveya dawîn de em mexdûr kir.
Jam ji apples û melonan
Wê ji bo zivistana parastina pîvanê wê guman dibe ku ewê ku ew dixwazin pisikên bi fêk re bi fêk bikin. Jam baş tê parastin, ew dikare ji bo messertê bi kasa çê an jî kafir jî xwarin xwarin.
Kişandin:
- citric acid - 5 g;
- apples - 750 g;
- melon - 650 g;
- şekir - 600 g.
Amadekirin
Em ji pişkek paqij dikin, ji bo vê pişka bikar bînin. Hingê pişta pekek jê veşartin û tovên hilkişînin. Pûçek mayîn di piçûkên piçûk de tête kirin, ku em di çarçikek enamel de cih digire, nîvê avê avê derxistin û agir piçûk ji bo sê mehan an saetekê dakêşin, bêyî ku ji bîr nekin. Piştî ku guhartina berbeha germê bi riya dermankek ve tê bikaranîn, bi karanîna darînek bi kar tîne.
Apexên min û ji steyên û tovên paqij bikin. Neçikên pir qonax nekin, di çarçoveya enameledê de derxînin û di nav 10-15 deqîqeyan de bikin. Gava ku fêlekî nexweşî ye, ew bi paqijiyek mezin re paqij bike. Gelek applekek encam a ku dîsa careke din ji bo avêtinê vekirî ye.
Pêwist herdu herwiha herwiha di nav kemilê de nerazîkirî ye û li agir zehf dane. Hêz bi berdewamî, hêdî bi nîvê pêdivî ya şekirê şekirê nîv dakevin. Komkujî ji bo 25 deqîqeyan bixwin, paşê şirketên cîtric û yên zêrîn zêde bike û ji bo sê saetek dî saetek ji agir re bişînin. Berî jam li ser jûrên pêşîn û germên germ têne avêtin û dihêlin. Ji tevahiya zivistanên tîrêjê ji bo zivistanan, ev yek pir karker dibîne, lê encama wê ye.