Shakshuka ji bo Îsraêl kevneşopî ye, lê her çiqas Tunisiya ye. Ev yek hêvê ye, tenê li ser pêlika daristanê ye û spas ji vê pêlokê re çilên petrolê û nehêlê nexşîne. Ji ber vê yekê, taştê wusa dikare xwarinê tendurustî, tk. Ew ji aliyên vebaweran û hêsan amade ne. Ji ber vê yekê, gotara me nake ku çawa çawa li mala shakshuku bixwaze û pevçûnên we dê pir zêde, kêrhatî û zehf e.
Recipe of eggs of fried Israel "Shakshuka"
Li gorî vê recipe, nivînan ji bo hêkên vekirî ji hêla veguhestina pirzimanî û bîhnfireh ve dibe ku ji ber ku herdu zûtirîn maqûl dibe, nehêle ji wan re tête û dilşikek xweşik û bêtir bêhtir dibe.
Kişandin:
- hêja - 2 parçeyên
- kewçêr - 1 pc.;
- serî - 1 parçeyê;
- mîkroşik - ½ pcs.;
- tomato - 2 pcs.;
- kelek - 3 şaxan;
- garlic - 2 diranan;
- lavash - 1 piece;
- coriander, paprika, salt, petrolê.
Amadekirin
Yekem pişka birçîbûnê, an jî bila hewce ne hewce dike. Ji ber vê çarçoveya sêyemîn, jê re zû di zeytê zeytê da xwar bikin û avê piçûktir bike, da ku ew heft deqîqeyan derbas bibin. Û ji bo niha, em ê germê kubê, bi rêya awayê, mûçeya kûçikê tîrêjê li ser zehmet û tercîhên xwe girêdayî ye. Tomatoes blanch û hêşên xwe bistînin, û paşê bi kûbê veşartin. Di şevê de, gewrê pisîn û kûçikek mezin, xwêk, kûçikan dan û 5 deqîqeyan bixwin. Dîsa têkoşînan werin, ku di dema xwarinê de ezmên masenê bi rûzê mashedê vedike.
Di prensîbê de, ew e ku ji ber ku vexwarinên vexwarinên veguhestin û pêdivî ye ku di panê da. Lê em pirtirkêmtirek balkêş e. Forma piçûk ji xweyê pita ve girêdayî ye, em ê bingeha mekanîya xwe ya navîn, ku bi awayekî rast bi navê Matbukha ve tê gotin. Cavities ji bo hêsanî û bi baldarî bisekinin, da ku ne ku nehêle ku zerikê bikişîne û di nav çermên kîlîtro de kûçik derxistin. Em ji bo 7 deqîqan di rûnê germ de rûniştin, di prensiyona vê demê de protein amade dike, û zîv wê lihev xilas bimîne.
Çawa ku li Şîşşuka vedixweşandin
Ji bo vê xwarinê bingehîn her tim bi tomatoes, hêsan, spî, garlic û zeytê zeyt hene. Û hûn dikarin herin û cûrbûr bibin, wek nimûne, seafood an peyîz, di vê rewşê de pêdivî ye.
Kişandin:
- kewçêr - 2 pcs.;
- brynza - 150 g;
- tomatoes di nava juê de - 200 g;
- hûk - 4 parçeyên
- şil - 2 parçeyan;
- celery - 1 stem;
- garlic - 4 diranan;
- paprika, cumin, kovir, zeytê zeytê;
- şekir, salt, apple cider.
Amadekirin
Di panê de, em ê neftê germ bikin û şevê bi semiring, lûksiyonên garlic û cûmê digire. Germê û kulikê têne avêtin û paşê li ser germên ku bi rêkûpêk bibin. Ji bo pênc deqîqan û teyrên xwarinê, hûn dikarin nû bikar bînin, lê ew ê hewce bibin ku dirêjtir bixwin, da ku ew jî mêr bibin. Ji bilî vê yekê, garantî tune ku hûn ê teyrên dilxweş û şêrîn ên dilxweş bibin, bi taybetî heke ew çuçek teyrên ne, paşê li firotanên li firotanên mezin ên bêhêz û bi tevahî vexwariyên nû. Piştre ew dê hîn bexşek bi tomato pisîk ji bo bîhnfireh û rengê xurt kirin. Piştre di masî de,
Shakshuku bi tevliheviyek bi rêkûpêk bi gelemperî şewitandina şewatekî nû ve tê de xizmet kirin ku ew dikare bi saxê xweşek veşartî.