Trout masî şahalek e, zêrîn, rûsî û tender e, lê ji bo xwarinê wê di devê deqilandî ye, masî divê baş bixwe û tamê ye. Di binçikên jêrîn de em ê ji we re dibêjin ka çiqas di dema xwarinê de xwarinê digire, wekî kredî wekî yek ji materyalên bingehîn biparêzin.
Tewrê di kulikê de rûnê
Trout, di kulikê de berbiçav, dê amadekêşiya herdu ya sifrê û tedawî be.
Kişandin:
- trout - 500 g;
- en.wiktionary.org jumon (lemon) - 2 tbsp. spoons;
- dill (chopped) - 1 teaspoon;
- xwê, germê - tam bikin;
- kem - 600 ml;
- nanê xwarin - 2 têr. spoons.
Amadekirin
Trout filout veşartin û ji bo nehêlên hestî kontrol bikin. Masî ji derveyî û hundurê bi lemonê ya lemon vexwarinê, bi kûçikê darê, xwê û kewçêr bikişîne. Masî li ser kincê çerm û rûnê xwarinê bike.
Me li rûn di 20 deqîqeyan de li dora 200 dersînek bi kulikê digotin. Em di bin binavê zêrîn û kulikê ronahiyê de dixebite.
Bi şewitandin û kemikê bi şewitandinê
Ji bo masîgirên hûrgelê yên baş e ku tûrek wê wekî bingeha soupê, wekî mînak soup bikar bînin .
Kişandin:
- soup trout set (head, hone) - 1 kg;
- troutên fillets - 300 g;
- potatoes - 2-3 parçe;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- leeks - 1 parçe;
- seranserî - 1 pc.
- kem - 150 ml;
- avê 2 l
- leaf leaf - 1 piece;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Şewitandin, şemek şûştê şûştin, pejên kulikê reş û pelên darê du lîran avêtin û şewitandin. Ji bo bîhnfirehiya 20 deqîqan piştî avêtina birçêk bixwin, ji ber xurtkirina encam.
Pêveka birçîbûnê qediya, vegerî paqijek paqij bike û li gûr, potatok û germên keviran ên leeks derxistin. 20 hûrdeyên din ji bo masiyên xweş bikî, berî ku sebên paqij bikin,
Heke ku hûn dixwazin ji ji kulikê bi kemikê dixwaze bixwazin, bi qasî 3-4 hûrgotin, û paşê bikişînin û paşê û masikên mashedê bişir bikin.
Ev xwarin gelekî aborî ye, ew hewce ne ku wî ji bo pelên troutê bisekinin, hûn dikarin li ser pisîkên 3-4 şewitandina masî paqijê bi şewitandin û baldarî bisekînin.