Langet xwarinê, xwarinê fransî ye, ji bo ji bo gelek kêfên xweşik û zûtirîn zehf e. Ji zimanê fransî ve hatiye wergerandin, ew wateya bi "zimanê zikmakî" tê gotin. Heke hûn biryar da ku hûn malbata bi xwarinê xwarinê xweşxweş bikişînin, paşê em ê îro ji we re dibêjin ka çawa çawa pork langet amade bike. Bi gelemperî bi her teyek xwarinê an jî bi tenê bi saladiya vexwariyê re bike.
Recipe of Pork langet
Kişandin:
- nan xwar - 2 têr. spoons;
- petrolê - 30 ml;
- spî
- pork tenderloin - 400 g.
Amadekirin
Xwarin li ser tîrêjên perçe têne avêtin, bi kelê xwarinê veşartin û ji du aliyan veşartin. Hingê xwê, giyayê ji bo xwarinê vexwarin û şewitandin. Pan bi rûnê bi rûnê baş baş germ, zûtir ji bo 3 deqîqeyan li ser her germê germê xwarinê û germ belav dike. Pork-lênêrînan amade bûn ku bi xwarinê veguhestin û li ser masê bi sauce re xizmet kirin.
Lîberê pork
Kişandin:
- pork-500 g;
- spî
- rûnê - 3 têr. spoons;
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons.
Amadekirin
Em parsek pêşî amade bikin: Bi vî awayî ew di bin avê sar de binivîse û li ser sifrê rûniştin. Piştre xwarinê di riya veguherandina rêberên piçûk de paqij de, da ku tîrêjiya parçeyan 15 millimeters ne. Kulîlên xwarinê yên xwê û germê da ku bîhnxweş bikin. Di kulikê vekirî de rûnê kahînê bistînin û xwarina xwarinê bikişîne. Ev ê ji bo kuçek nerm, nerm û zêrîn dide dayîn. Niha Niha porkê li ser pîrê germê bi rûnê rûnê rûnê û germê bi germahiya navîn re bike.
Piştî 15-20 deqîqeyan, bi baldarî xwarinê li ser aliyekî din veguherin û berdewam bike. Em ji derê 30 deqîqeyan ji hêja germê li germê kêmtir bikin. Dema ku xwarin amade ye, ew ji pîrê bikişîne, jê re li ser platekê hilweşînin û bi karselên germî, soyên nû û teyranan veşêrin .
Porkê bi saxên tomotanê vekin
Kişandin:
- pork tenderloin - 600 g;
- bendav - 2 parçeyan;
- en.wiktionary.org juato juice - 20 ml;
- petrolê - 30 ml;
- spî
Amadekirin
Em xwarin pêvajoyê dike, ew di çarçikên piçûk de bikişînin, lê ji 1.5 sîtometrên tehlûk re nebe, û bi hêşkêşî bikişîne. Piştre em di wan de rûnê û bi spî û saltê veşartin. Niha ji bo germê germê navberê 8-10 deqeyan di her alî de porkê bixwin. Piştre em ji bo lingên ku bi xwarinê veguherînin, û di heman gêlê de em di nav çend deqeyan de perçeyek kûçikek paqij e. Piştre bi tîrêjê zêrîn bişînin û heta ku tîrêj. Em bi xwarinê germtir dikin, bi piranî zêrîn bi tomona tomar re avê.