Schnitzels ji xwarinê ji xwarina Elmanyayê ve hat xwar kirin. Ev xwarinê perçek zêrîn a tenderloînê, bi rastî di xwarinê de vekirî, ji ber ku ew bêtir xwarinek din e. Breading dikare gelek cûda bibe û bi kevneşikê, rûn û biscuit, yan jî bêtir zindî bibin û her weha bi bila cûreyên cûre, pîr û herdu jî jî hene.
Li jêr em ê ji bo pork schnitzel vebijarkan bifikirin, her çiqas xwarinek din dikare bikar anîn.
Çawa ku ji porkê di panêlek de - dermanek schnitzel bixwin?
Kişandin:
- Porkê bêyî hestî - 650 g;
- rûnê rûnê - 70 ml;
- masî - 70 g;
- rûn-80 g;
- hêja - 2 parçeyên
- xwarinê - 120 g;
- erdê şêrîn (alternatîf)
- erdê reş
- xwê
- lemon
Amadekirin
Lîberê porkê li nêzîkî yek û nîvê sermayînek qeşikê dişewitîne û bi bi kulikê paqijkirinê veguhestin, xwarina bi fîlmê xwarinê veşartin. Bi rûnê rûn, Bi mîkroşê zevî erdê û li wê derê dê paqijiyek şîrkêşî ya mîkrofxweş bike. Em li ser kevirên xwarinê yên ku di çarçoveya encamê de dorpêç kirin, pêdivî ye, paşê hestek tilî li dakêşê û xwarinê dişewitîne. Bi lezgîn, em di schnitzel de di çarçoveya germê de li daristana rûnê û rûnê her kesî ji bo yek û du deqe du nîqaş bike.
Dema ku amade amadekirin, schnitzel bi piçûkek lemonê re bikin. Ji hev ve, hûn dikarin sebên nû yên nû an jî saladê vekêş bikin .
Di pişka porkê de pork schnitzel
Kişandin:
- pork ya nû - 650 g;
- petrolê - 95 ml;
- hûk - 3 parçeyan;
- biscuit breadcrumbs - 160 g;
- spî - bîhnxweş
- erdê reş
- xwê
Amadekirin
Ji bo ku schnitzel kincê xwarinê, porkê porkê bi avê sar veşartî, em bi vî awayî bi tûzên kaxezê veşartin û ji film û xweyê veşartin. Piştre xwarinê di piçûkên piçûk de şewitand û di bin kulikê de xistin. Em li ser daxwaza mûzikê û mîkrokek huc, erdê reşê erdê zêde kir.
Du herdu hêsîrên bi homogenityê re bi kelekek an halo veşartin. Em pişikên nanek di nav kûçek cuda de zêde bikin. Ji xwarina xwarinê, em schnitzelsên oval çê dikin, wan di nav komên hêsan de, dakêşînek di nav xwarinan de xwarin û di nav tîrêjên sor ên germê de dakêşin.
Çiqas ji porkê di porkê de schnitzel çiqas kişandiye çiqas girêdayî ye ku li kîjan kûçikiya hilberê we çêkiriye. Di navanserê de, her sê alî heft deqe ji her alî ve tête.
Schnitzel di porkê de bi parsekek bi pîvan re çêkir
Kişandin:
- pork tenderloin (loin) - 650 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- rûn-120 g;
- pîran - 160 g;
- soy sauce - 55 ml;
- butter-50 g;
- petrolê - 50 ml;
- tevlihevkirina giyayê;
- xwê
- nan nanê
Amadekirin
Pork tenderloin li ser kulpên di çalên yek û nîvê sîmometrên piçûk û piçûk de xistin, tête avêtin bi fîlmê xwarinê. Li pêşiya vê gemiyê mîkrobatê pêşî dakêşin, li soy sauş veşartin.
Di bîst deqîqan de em ê dest pê bikin ku schnitzels. Di heman demê de, em ê li ser paqijek zêrîn, û hêsanên hildê ji bo paqijek zehmet dijwar.
Em pork nexwaş kirin ku bi tîrêjê germê, paniruem di rûnê de, paşê di komên hêsan de vedixwe û paşê di çixên pîranê de. Ji bo ku em gihîştin, em ê ji hemî alîgirên nermî yên schnitzel ve bikin û di nav xelekek piçûk de, ku bi tevliheviya çem û rûnê veguhestina germahiya navîn ve hatî çêkirin.
Dema ku tengahiyê navîn navîn bisekin, em li ser xwarinê bikişînin, bi napkin an jî kaxezek paqij bikin û çend çend deqeyan bi pirtûka cilikê veguherînin, dakêşin.
Li gorî vê recipe, xwarinê dilşik û bêhêzî ye.