Di nav hemû amadekariyên xanî de, di navberê jîmîn pir gelemperî ye. Hestiyariya dilxweş, rengê dilşeng û rengê dilşengî, û herweha wê kêfxweşiyê, xemgîniyê xurtkirî, dirêjî hezkirin û dilsoziya neteweyê gihîştiye.
Çawa slûkên jiyayê jibîr bikin?
Her tiştek ji bo jibîrkirina jiyane jiyane bêyî pişkên taybetî û tevlîheviyên zehmet têne çêkirin. Şêwirdarî û şêwirdariyeke hêsan dê alîkariya we ji we re encama daxwazê xwestin.
- Ji bo jamavên jam biçûk bête hilbijartin, lê belê bîranîn, bêyî dent û zirarê bijartin.
- Fêran têne şuştin, hestiyên hûrs û yên ku dixwazin bixwazin, hûrs û hêşan têne avêtin.
- Slots of jam jam di bi xweya xwarinên xwarinê de amade kirin, ku ji hêla têkiliya fîlan û şekir, an jî di şirûnê de serbest têne vebirin.
- Density of sweetness depends on the way and time of cooking, which dikare bi teknolojiya cûda cûda dibe.
- Pir caran, delîlbûn di çend qonan de, amadebûna bi demê kurtkirî.
Slûkên jibîrkirî yên syrup-recipe
Sîlopên jolê yên şewitandin, li gorî riya jêrîn, bi taybetî bi têr û bêhêzî dilşahiyê tête. Nîçikên piçûk ên piçûk ên ku bi amadekirina amadekirina amadekariyê û germbûna pêşerojê bi temamî bi temamî xwe re temamî xwe bigire, di dema pêvajoya xwarinê de damezirandin.
Kişandin:
- kewçêr - 1 kg;
- şekirî - 1,2-1,3 kg;
- avê - 1.5 kîlan.
Amadekirin
- Pawlos ji bermîlan veşartin, hestî diçin, li kûreyek maqûl in.
- Ji av û şekir, syrupê şewitandî ye, ew piştî 5 deqîqeyan piştî avêtinê veşartî, di nav darên dirikê de û ji bo 12 saetan vekişandin.
- Bi şiralek bi rengek bi saxçeyê vekin, xwarinê bistînin û dîsa ji 12 saetan dikişînin.
- Hingê dîsa carek pişikên syrupê yên germî vekin, piştî ku ew qirçê kêm kêmtir û germên jîmên jîmî yên ku bi zehfek zehf bi hewceyê hewceyê bi hewceyê xwestin pêk tê.
- Dermankirina li jorên jermî, pak bikin, hilweşînin heta ku ew şewitandin.
Apricot jam wafers "Pyatiminutka"
Amadekirina amadekariyên jîmên jîmî yên li gor riya jêrîn di 5 deqîqeyan de bêhtir zêdetir digire, û navê navê xweya dermankirinê ji ber ku dema ku fêk hêşîn têne belavkirin e. Pêwîste girîng e ku meriv pêşberî pisîk çêbikin ku sipupek baş e ku ji ji zê veşartî û şekir hatiye çêkirin.
Kişandin:
- kewçêr - 1 kg;
- şekirî - 1 kg;
- citric acid - 0.5 tsp.
Amadekirin
- Zeviyên kevir ên bi şekirê veşartin.
- Ji bo rojekê zehf derxistin, di dema demkî de digerin, da ku şekir di nava zêrîn de hilweşîne.
- Karê karsaziyê li ser stove û germ bikin ku bi germê kêmtir bi avêtina korîk, acîdê citricê zêde dike.
- Piştî 5 deqîqên avê, pişkek zêrîn ên jibîr ên zêrîn di binê jermên veşartî, sealed, heta ku tûjkirî.
Slîzên germî yên jîmî - recipe
Çuçikên zêrîn ên jîmî, wekî ku di guhertoya berê de, bêyî ava avê amadekirî ye, lê di heman demê de paşê bi tedawiya germê ve girêdayî ye. Pêdivî ye ku ji bo tevahiya pêvajoya xwarinê de agir kêmtir biparêzin û bi demkêşî bi pêştirî pêdivî ye ku ji bo şekir şewitandin.
Kişandin:
- kewçêr - 1 kg;
- şekir - 1 kg;
- citric acid - 0.5 tsp.
Amadekirin
- Hêzên heywanan bi şekir û çepê re ji bo çend rojan an jî bi awayek helwestek ve girêdayî ye.
- Li ser stohek li ser stoveyê, û acîd zêdekirin, ji bo 5-10 deqîqeyan ji bo şilê xwe bişînin.
- Çirçek ji nûvek û sarkirina 3-5 caran an jî heta ku çêkirina syrupê xwestin.
- Nivînên zincî yên kevir ên jolê, li berî şikilî veguherînin.
Tiştên jiyayî yên bi pişkên amber hene
Pêwîstina jêrînek dagir bikin, hûn dikarin bi bîhnfirehên hûrgelên bermîl ên berbiçav ên berbiçav ên berbiçav ên ku bi kernelên hestî, bi karanîna karûbarê berbi berbelavê berbiçav be. Di vê rewşê de, kes nikare ji ber ku nucleoli anîbûna prussic ditirsin: wê hejmarek di tevahiya gora mizgîniyê de dê kêmtir û ewle be.
Kişandin:
- Nîvro - 1,5 kg;
- şekir - 1,5 kg;
- Hestiyên hestiyan - 100 g.
Amadekirin
- Tîpa kevirên bi şekir û şepê ve têne avêtin.
- Gelek gihê bi qelekek bikişînin, ji bo 5 deqîqeyan vekişîne, heta ku şikilî bimînin.
- Dîskek xwarinê dubare bikin, 2 caran zû.
- Di nav sêyem û germê sêyem, hestî bistînin, dirûşmên jîmên zelal ên li ser jermên berbiçav binivîsin, sealed.
Kulîlkên jiyayî yên bi orange
Reş û bîranîn şewitandinên sivikê bi syrupê reşikên keviran. Ji bilî bîhnfirehiya esasî, citrus dê bandorê li ser yekserbûna halên zewacê wê bandorekek bandor e. Ji bo fêkiya zirarê zehf derxistin, ew çend rojan ji bo avêtin, hemî hestî derxistin avê avêtin.
Kişandin:
- kewçêr - 2 kg;
- piçûkek piçûk - 1 parçe;
- şekir - 1,5 kg
Amadekirin
- Hêzên heywanan ji bo şev û çepê bi çend çend saetan ve girêdayî ye.
- Pêlên orange yên bi zelaliyê fêk bikin, pêşî li ser stove bikin û ji bo avêtinê.
- 5-10 deqîqeyan xemgîn bikin û heta ku şikilî bimînin.
- Dîsa 2 caran zelal bike.
- Di germbûna paşîn de, delîlbûn li jûpan vekirî ye.
Şevên jiyayî yên bi gelatin-recipe
Pêwîstina jêrîn dê wê gengaz bikim ku bêyî kelek dirêjkirina avêtinê ya bi jellyek zehfî amade bikin. Her weha, di vê rewşê de, hûn dikarin şekirê şekirê kûçandî, kêmtirîn şêrîn, nehêle jam. Baweriyeke din jî rêbaz e ku,, spas ji bo dermankirina germê kêmtir, lobûlên kevnar û bîhnfirehiya nû ya nû ye.
Kişandin:
- kewçêr - 2 kg;
- Instant gelatin - 60 g;
- şekirê - 800 g.
Amadekirin
- Şekir bi gelatin re hevbeş, tevlihevkirina lûkulên amadekirinê û ji bo rojekê vekişîn.
- Pîvanên jîmî yên bi gelîtan re bi xiftanek bifikirin, di nav şirkên bermîl, sealed, heta ku tûjî şîn.
Kulîlêdan di nav bikişandinê de
Pêwîstina jêrîn ji bo çêkirina jiyayê jibîrkirî li ser pişka ziravê bi bi bin û bin dîwaran pêk tê kirin. Ji kerema xwe veguhastina lezgîniya zêde ya bêhêz, di delaliyek de di çend deqîqeyan de hewceya hewceyê û dilxweşiya herî baş e, dema parastina yekser û nûjeniya zelaliyê.
Kişandin:
- kewçêr - 500 g;
- en.wiktionary.org jumon (plural juice) - 1 teaspoon;
- şekirê şîn - 1-1.5 cups.
Amadekirin
- Pêçikên zincîran çêkirî, bêtir şekirê û germê zêde bikin.
- Piştî şekirê hilweşandin, ji bo 5-7 deqîqeyan ji bo jîngehê amadekirin, herdem bi zelaliyê re amad bikin, di şîn a lemonê de, di kelêlekî jar de, dihêlin û veşartin.
Avêtek bêyî lobulên xwarinê
Li gor pisîkên jêrîn, bêyî ku dirûşmên xwarinê xwarinê li gor tevnikên kêfxweş û bîhnxweş berbiçav amade bikin. Hêviyên amadekirin yên fêra gelek caran bi şîrketê şekir dişibînin û her tim her tim bi tevahî tilî hiştin. Slices bîhnfirehiya mafê xwe bigirin, ew gelek hûr dibe û di heman demê de ew temamî û dilsoziya nû ya nû bistînin.
Kişandin:
- kewçêr - 1 kg;
- citric acid - 0.5 teaspoons;
- ava-1
- şekir - 1 kg.
Amadekirin
- Ji şekir, avê û citric acidê, syrupê veşartî ye û hestiyên kevir di nav avê avê de têne avêtin.
- Piştî şilkirina tevahî, beşek mîkrobeya billet di saucepan de, şilandî û rexne bi lobûlên nifşê têne avêtin.
- Dîsa du caran davêjin, piştî ku ew corkê zîvê germî, bêyî ku lobulên xwarinê digerin, ewê heta ku ew bêdeng bibin.
Slûkên jibîrkirî yên di pirrjimar de
Ew hêsantir û ne zehf e ku ji bo pisîkên jamên bi alîkariya pirzimanî amade bikin. Di cîhê de dê êkêşî berbiçav, heqê germî yên pêdivî ye, ku bi şêweya pîvanên nîştimanî wê bêhtir mimkûn e ku bêyî mimkûn e, bêyî ku davêjin kurteya demkî. Di şewitandinê de di nav pêngavê de, ku di demjimêr de kêm e.
Kişandin:
- kewçêr - 1 kg;
- lemon - 0,5 parçe;
- şekirê - 700 g.
Amadekirin
- Çêçikên tehlîlan bi zêrîn û çepgir ve girêdayî ye heta ku juice vekirî ye.
- Mode ji bo saetek "Quenching" veguherîne, lêvê lemonê bi keştê vekin.
- Di amadekirinê de, jiyayê zêrîn bi lobes û lemon ve girêdayî ye.