Dibistana ji bo ayran ne tenê dîrokek dirêj e, lê teknolojiyek taybetî ya ji bo her kesê ne. Heke mirov jiyana jiyanê xemgîn bû, ayran ji hêla hûrgelê me amadekirî bû, lê di heman demê de di navbera kadokên vexwarinê de (wekhev veguherîna cîhê veguhastinê) de paqij bû û avê vexwarinê berî avê.
Xwarina ayran-xwarin
Gelek ayran ên kadok e, wekî rastî, rastîn, dogurt, xwarina amadekirina xaniyê ku em ji we re bêtir xuyakirin. Liquid ayran bi tevliheviya avê ye, bi bo ku ji bo bîhnfirehê jî dikarin salt û / yan kesan zêde bike.
Kişandin:
- yoghurt - 360 ml;
- avê - 360 ml;
- xwê - 1 teşunê.
Amadekirin
Cûdahiya sereke ya ayran ji bo her tiştî tîrêjiyek kêmtir e ku li ser çarçoveya jorîn e. Hûn dikarin bi destê kulikê avê vexwarinê û avê kişandin an jî li şiklekî baş digerin, an jî hûn dikarin benderek bikar bînin.
Bi kulpê ya blenderê bi avê û dogurt di hevpeymanên wekhev de hilweşînin. Di nav nîv deqîqê de bi hev re û xemgîniyê bixwin. Aranê xilas û lez ditirse.
Tirkî bi ayûrek tewra tirk
Kişandin:
- yogurt - 480 ml;
- salt - 1/2 tsp;
- mûçikek mûçikek kesk;
- ice
Amadekirin
Pêlên tûztir bikin û bi wan re paqij bikin. Bihêle avê, tevlî çend kêşeyên bayê kişandinê bikin.
Dibistana ji bo ayran ji deryayê
Dense ayran jî dikarin bi hêsan, germ û erdên erdê zêde bi cûda bibin.
Kişandin:
- şîrê - 220 ml;
- kefir - 40 ml.
Amadekirin
Dê şîrketê bi firotina avêtina bazara "wild" strains of bacteria of lactic acid. Piştî ku şîrê germê odeya odeyê da, bi biokefir ve zêde bike, ji bo sê meha rojê ji bo germiyê vebikin. Berî bikaranîna ayranê amade ye.
Dibistana ji bo ayran e ku bi greensan re ye
Bêguman xweya jibûrên jorîn behsa, tan ji bilî greens, û kûçik jî hûrkirî tête kirin, û dikare jî bi avê bi avê karbonî vekirî ye.
Kişandin:
Amadekirin
Li ser dravê xwestin, vexwarinê bi avê vexwarinê xurt bike. Avê vexwarinê vexwarinê bikişînin. Grind grens, kucumber grate û bi ayran re tevlihev bikin. Piştî pêşdibistanê.